به گزارش همشهری آنلاین، شاید تا به حال در تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی با این مشکل مواجه شده باشید که دانه‌های خاکشیر در عرض چند ثانیه به ته شربت رسیده و مصرف کننده مجبور شده است آن را مدام هم بزند. اینجاست که برایتان سوال پیش می‌آید که چه کنیم شربت تخم شربتی ته‌نشین نشود؟ آیا راه و روشی برای معلق ماندن تخم شربتی در آب وجود دارد؟ چطور یک شربت تخم شربتی مجلسی درست کنیم که تخم شربتی آن معلق بماند؟
برای معلق ماندن تخم شربتی باید:
۱- تخم شربتی را داخل یک کاسه آب داغ خیسانده و کنار بگذارید.
۲- بعد از چند ساعت که تخم شربتی‌ها کاملا پف کردند، با کمک میکسر یا گوشت‌کوب برقی چند پالس تخم شربتی‌ها را هم بزنید.
۳- حالا تخم شربتی‌ها را برای تهیه انواع شربت و نوشیدنی‌های معلق استفاده کنید.
طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد؟
در پاسخ به این سوال که طبع تخم شربتی گرم است یا سرد باید گفت که طبع تخم شربتی گرم و تر است و مصرف آن برای افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند مفید است.
منبع: نمناک
