شاید شماهم با ته نشین شدن خاکشیر و تخم شربتی مشکل داشته باشید ترفند‌هایی برای ته نشین نشدن آن‌ها وجود دارد.
شاید تا به حال در تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی با این مشکل مواجه شده باشید که دانه‌های خاکشیر در عرض چند ثانیه به ته شربت رسیده و مصرف کننده مجبور شده است آن را مدام هم بزند. اینجاست که برایتان سوال پیش می‌آید که چه کنیم شربت تخم شربتی ته‌نشین نشود؟ آیا راه و روشی برای معلق ماندن تخم شربتی در آب وجود دارد؟ چطور یک شربت تخم شربتی مجلسی درست کنیم که تخم شربتی آن معلق بماند؟
برای معلق ماندن تخم شربتی باید:
۱- تخم شربتی را داخل یک کاسه آب داغ خیسانده و کنار بگذارید.
۲- بعد از چند ساعت که تخم شربتی‌ها کاملا پف کردند، با کمک میکسر یا گوشت‌کوب برقی چند پالس تخم شربتی‌ها را هم بزنید.
۳- حالا تخم شربتی‌ها را برای تهیه انواع شربت و نوشیدنی‌های معلق استفاده کنید.
در پاسخ به این سوال که طبع تخم شربتی گرم است یا سرد باید گفت که طبع تخم شربتی گرم و‌تر است و مصرف آن برای افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند مفید است.
منبع: نمناک
