به گزارش رکنا، پوست پسته شامل قطعاتی سبز رنگ یا خاکستری متمایل به سبز می باشد. شکل ظاهری آن لوله شده و قایقی با قسمت داخلی سفید رنگ می باشد که از پوسته رویی میوه پسته به دست می آید. خواص پوست پسته برای خاک، گیاهان و در طب سنتی برای درمان بیماری های به وفور دیده می شود.
پوست سبز پسته تازه بر خلاف مغز آن که گرم و خشک است، دارای طبع سرد و خشک است. در ادامه در مورد خاصیت و فواید پوسته پسته توضیح می دهیم.
به منظور استحکام لثه آن را روی لثه بمالید یا این که بجوید.
برای از بین بردن سکسکه آن را دم کرده و یک فنجان آن را بخورید.
برای از بین بردن بوی بد دهان بهترین دارو شناخته شده است.
برای رنگرزی از آن استفاده می کنند.
با جویدن آن زخم های داخل دهان را التیام ببخشید.
برای رفع اسهال می توایند از دمنوش آن استفاده کنید.
برای از بین بردن حالت استفراغ می توانید ان را دم کرده و بنوشید.
برای از بین بردن درد معده و دل پیچه
برای از بین بردن اسهال کودکان (مقداری از آن را با چای سفید و بلوط دم کرده و آن را به کودک بدهید.)
برای از بین بردن خارش مقعد از جوشانده پوست و برگ درخت پسته استفاده کنید.
برای از بین بردن خارش اندام تناسلی زنان نیز جوشانده پوست پسته مفید است.
برای از بین بردن بواسیر و بیرون زدن مقعد می توانید از خواص پوسته سفت پسته استفاده کنید. برای درمان این نوع بیماری باید پوسته آن را در آب جوشاند و آن را داخل لگنی ریخته و شخص بیمار برای چند دقیقه در آن بنشیند؛ این کار موجب تسکین و کاهش درد شما می شود.
بدون شک شما در مورد خواص پسته خام شنیده اید؛ اما در مورد خواص پوست پسته خشک یا Pistachio peel خیلی کم یا اصلا نشنیده اید. در ادامه شما را با خواص باورنکردنی آن در صنایع غذایی آشنا می کنیم.
شما برای تهیه مربا با این ماده باید نیم کیلو پوست پسته را ۲ تا ۳ بار بجوشایند تا تلخی آن کامل گرفته شود. بعد به مدت ۵ ساعت در آب سرد گذاشته و در این زمان چندین بار آب را تعویض می کنیم.
شکر و آب را در قابلمه ریخته و در زمان جوشیدن پوسته را وارد کرده تا چند جوش بخور و شکر به قوام لازم برسد. در آخر کار باید آبلیمو، گلاب، خلال پسته و وانیل را می ریزیم و با قاشق چوبی یکی دو بار به هم می زنیم و زیر حرارت را خاموش می کنیم.
ابتدا پوست پسته خشک را در آب و نمک به مدت ۴ ساعت خیس می کنیم سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد می شویید. بعد در آب به جوش آمده آن را به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم؛ این کار را باید دو بار انجام داد. بعد آن را آبکش کرده و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر خود می ریزیم. ادویه جات، فلفل سبز درسته و سرکه را به آن اضافه کرده و در جای خنک به مدت ۱۵ روز بگذارید.
هر ساله شاهد تولید مقدار زیادی پوست سبز و برگ سبز پسته و همچنین ضایعات پسته پوک هستیم. اما کود پوست پسته از پوست سبز آن که ارزش غذایی دارد؛ تولید می شود. پوست سبز آجیل خندان را با بقیه کودهای حیوانی مخلوط و فرآوری می کنیم. در صورتی که نتوان از این مقدار زیاد کودهای حیوانی و پوست پسته تازه استفاده کرد، سالانه زباله های زیادی به وجود می آید که مخاطرات زیست محیطی و بهداشتی فراوانی دارد. در ادامه شما را با خاصیت کود پوست پسته برای گیاهان و کشاورزی آشنا می کنیم.
جلوگیری از شسته شدن و تلفات کودهای شیمیایی
افزایش و دوام مقاومت گیاه نسبت به آفات و بیماری ها
افزایش و بهبود تبادل بهتر عناصر غذایی محیط نزدیک ریشه
کاهش تولید گازهای گلخانه ای
فراهم کردن مقادیر نسبتا مناسب از عناصر غذایی به خصوص عناصر کم مصرف (ریز مغذی ها)
افزایش مقدار نگهداری رطوبت خاک
افزایش قدرت زهکشی خاک و کمک به توسعه ریشه
کاش فرسایش خاک و افزایش استحکام ساختمان خاک
افزایش تهویه خاک و کمک به توسعه ریشه در خاک های سنگین و رسی
افزایش جانوران مفید خاک و جمعیت میکروارگانیسم
بهبود شرابط نامناسب خاک های رسی و شنی
افزایش قدرت خاک در تثبیت و غیرقابل استفاده شدن عناصر فلزی سنگین
بافر نمودن ph خاک
در واقع پوست پسته ثروتی فراموش شده و نادیده گرفته در ایران است که به راحتی می توان با کمی خلاقیت از آن کسب درآمد کرد. این ماده جز محصولات جانبی صنعت پسته در زمینه تولید کربن اکتیو است. طبق بررسی ها از ۱۲ کیلو پوست پسته می توان ۱ کیلو گرم کربن فعال تولید کرد. کربن فعال در صنایع گوناگون پزشکی، غذایی، دارویی و … استفاده می شود. با پرورش این ظرفیت بالقوه در کشورمان می توانیم به اقتصاد آن کمک شایانی کنیم.
