پیاز: پوست پیاز نیاز به قرار گیری در معرض هوا برای عمر مفید و مطلوب دارد. پیاز را باید به دور از کیسه های پلاستیکی حفظ کرد. البته غلات حاوی پیاز نیاز به نگهداری در ظرفهای درپوشیده و در یخچال دارند.
کدو حلوایی: نیاز به تهویه خشک، تاریک و سرد و البته به دور از محیط یخچال دارد.
خربزه و هندوانه: این دو میوه اگر در محیط یخچال نگه داری شوندف آنتی اکسیدان هایشان مانند لیکوپن و بتاکاروتن را از دست می دهند. البته اگر این میوه ها بریده شده باشند، نیاز به نگهداری در یخچال دارند.
سیر: سیر را هرگز نباید در یخچال نگهداری کرد چون شروع به جوانه زدن می کند و فاسد می شود. سیر را در محیط خشک و تاریک نگه دارید.
سیب زمینی: این خوراکی را نیز باید در فضای خشک، تاریک و خنک و البته به دور از کیسه های پلاستیکی نگه داشت. سیب زمینی را می توان در یک جعبه مقوایی برای یک دوره نامحدود ذخیره کرد.
ریحان: بهترین شکل نگهداری آن در آشپزخانه و داخل یک لیوان آب است.
عسل: عسل را باید در ظروفی که در آنها کاملا بسته می شود حفظ کرد و آنهم در یک دمای خشک. نگهداری عسل در یخچال باعث ایجاد شکر روی آن می شود.
گوجه فرنگی: گوجه فرنگی را درون یک سبد در محیط آشپزخانه نگهداری کنید چون در یخچال طعم آن از بین می رود. البته گوجه فرنگی تا زمانی که چاقو نخورده باشد قابل نگهداری در فضای بیرون یخچال است.
قهوه: دانه های قهوه نیاز به نگهداری در یک هوای خشک، خنک و تاریک دارند تا عطر و طعمشان را حفظ کنند.
میوه های هسته دار: میوه های هسته دار مانند کیوی، زردآلو، انبه، آلو، هلو را مانند گوجه فرنگی در صورت نگهداری در یخچال کال می مانند و مواد غذایی آنها از بین می رود.
