به گزارش رکنا، خیلی ها برای درست کردن کتلت از آرد، تخم مرغ و سیب زمینی پخته استفاده می کنند ولی من یک روش دیگر را برای کتلت درست کردن دوست دارم بدون آرد و تخم مرغ و با سیب زمینی خام.
اول از همه دقت داشته باشید که با رنده ریز پیاز و سیب زمینی را رنده کنید. گوشت را به آنها اضافه کنید و بعد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کمی هم زعفران به آن بزنید. خوب باهم مخلوط و بعد سرخ کنید. یادتان باشد که خیلی کتلت ها را کلفت درست نکنید تا خوب ترد شود.
یکی از مزایای سیب زمینی خام و نکته مهمش این است که روغن کمتری مورد استفاده قرار می گیرد. در کنار کتلت هم که یار همیشگی اش سیب زمینی سرخ کرده است فراموش نشود.
