به گزارش خبرنگار مهر، محمود اعتباری پیش از ظهر دوشنبه در نشست خبری به مناسبت روز جهانی غذا با اشاره به اهمیت غذا و تأمین سلامت موادغذایی، اظهار داشت: تأمین غذا در جهان با چالش‌های روبرو است و با وضعیت اقتصادی کشورها هم تأمین و هم سلامت موادغذایی تحت تأثیر قرار می‌گیرد.
وی با بیان اینکه در کشور ما کارگروه سلامت و امنیت غذا وجود دارد، افزود: در تأمین مواد غذایی ارگان‌های مختلف در آن نقش دارند و با نظارت کامل معاونت غذا و دارو بر روی تمام مراحل تهیه، تولید و توزیع مواد غذایی از مزرعه تا سفره، غذای سالم به دست مصرف کننده می‌رسد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه بعد از امنیت غذا، سلامت مواد غذایی خوردنی و آشامیدنی مسئله بسیار مهمی است، تصریح کرد: تضمین سلامت مواد غذایی بر عهده دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور است.
وی با اشاره به سایت استعلام اصالت (FDACRM) ادامه داد: پاسخ به استعلامات هر فرآورده غذای سالمی که قرار است تولید شود معاونت غذا و دارو بر آن نظارت دارد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه یکی از سیاست‌های مهم وزارت، تولید فرآورده‌های سالم است که از فشارخون، دیابت و چاقی حلوگیری شود، اضافه کرد: بررسی سلامت محصولات وارداتی مانند گندم، برنج، چای و روغن، برعهده ماست و سیب سلامتی به ما آرامش می‌دهد که در تولید، واردات و صادرات مواد غذایی خوراکی آشامیدنی و محصولات آرایشی بهداشتی نظارت کافی وجود دارد و این آرامش به جامعه منتقل می‌شود.
اعتباری با بیان اینکه هر فرآورده سلامت محور برای تولید غذا باید در شرایط و مکان و فاصله با سایر تولیدکنندگان و منابع آلاینده باشد، مطرح کرد: یکی از حوزه‌هایی که معاونت غذا و دارو و معاونت بهداشتی در آن فعالیت می‌کند، بحث PMS است یعنی فرآورده‌هایی که در سطح عرضه وجود دارد را نمونه‌برداری کرده تا تضمین سلامت فرآورده‌ها انجام شود و در صورت نیاز و به دلیل مباحث سلامتی، فرآورده از سطح بازار جمع‌آوری می‌شود
وی در ادامه گفت: حوزه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان بیش از ۸۰۰ کارخانه و کارگاه تولیدی را پایش می‌کند، این کارخانه‌ها و کارگاه‌ها برای فرآورده‌های خود پروانه بهداشتی دریافت می‌کنند و معاونت غذا و دارو به صورت تک تک این فراورده‌ها را بررسی و مورد تأیید قرار می‌دهد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه شعار امسال روز جهانی غذا «آب زندگی است آب غذا است» که هر سال در ۱۶ اکتبر مصادف با ۲۴ مهر برگزار می‌شود، عنوان کرد: غذاهای صنعتی به جهت دارا بودن نشان سیب سلامت و مهر استاندارد و بالا بودن ایمنی غذا به مردم توصیه می‌شود چرا که تمام مراحل تولید آنها زیر نظر معاونت غذا و دارو دانشگاه انجام می‌شود.
اعتباری با بیان اینکه کمبود شیر خشک مربوط به مسائل اقتصادی کشور است، خاطر نشان کرد: شیر خشک برای شیرخواران سالمی که از شیرمادر محروم هستند مصرف می‌شود و در حال حاضر شیر خشک در تمام داورخانه‌ها قابل دسترسی است اما از ۲۰ مهرماه بر اساس ثبت مشخصات متقاضی شامل کد ملی و تاریخ تولد نوزاد به متقاضیان اعطا می‌شود.
