قیمت گوشت به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در بازار، تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار میگیرد. این عوامل شامل عوامل داخلی و خارجی هستند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینههای تولید و نگهداری دام، هزینههای حمل و نقل و هزینههای بستهبندی محصولات گوشتی هستند. عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماریهای دامی در سطح جهانی هستند. بنابراین، قیمت گوشت تحت تاثیر مستقیم این عوامل قرار میگیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل میتواند تاثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.
قیمت انواع گوشت قرمز در دوم آبان ۱۴۰۲ به شرح زیر است:
نام محصول |
قیمت واحد کیلوگرم (تومان) |
راسته با استخوان گوسفندی |
۳۵۰,۰۰۰ |
ران کامل ممتاز گوسفندی |
۴۴۰,۰۰۰ |
کف دست گوسفندی با ماهیچه |
۳۸۵,۰۰۰ |
ران پاک کرده گوساله |
۳۸۰,۰۰۰ |
سر دست پاک کرده گوساله |
۲۹۰,۰۰۰ |
گردن گوسفندی |
۲۹۰,۰۰۰ |
قلوگاه گوساله |
۱۹۵,۰۰۰ |
گردن گوساله |
۱۹۰,۰۰۰ |
قلم گوساله |
۱۲۵,۰۰۰ |
سردست گوسفندی |
۳۹۰,۰۰۰ |
ماهیچه گوساله |
۳۸۰.۰۰۰ |
دمبالیچه گوسفندی |
۲۸۰.۰۰۰ |
نیم شقه سردست گوسفند |
۳۷۰.۰۰۰ |
شقه لاشه گوسفندی |
۳۹۵,۰۰۰ |
نیم شقه ران گوسفندی |
۴۲۵,۰۰۰ |