این روزها در اغلب نقاط کشور نامی از انار وجود دارد، اما انار ساوه چیز دیگری است. ساوه از گذشته‌های دور، نام یاقوت سرخ را یدک کشیده و در سال‌های اخیر با وجود همه خساراتی که به باغات انار وارد شد، همچنان سردمدار است و هنوز مردم در فصل سرد سال به دنبال انار ساوه هستند. پیش بینی می‌شود امسال تا پایان فصل برداشت بالغ بر ۱۷۰ هزار تن انار از سطح باغات برداشت شود که این رقم مشابه میزان برداشت سال گذشته است. تابستان بسیار گرم و پیش‌بینی اشتباه بارندگی زودرس باعث شد تا انار امسال به رسیدگی کافی نرسد و کیفیت آن کاهش پیدا کند. از ۱۷۰ هزار تن برداشت انار در ساوه، حدود ۲۵ درصد برای فرآوری استفاده می شود.
عکس: فرید رحیمی - میناسادات سپه‌سالار
