به گزارش رکنا، برای تهیه املت متفاوت با استفاده از کدو سبز کافی است کدوها را برش حلقوی بزنید و داخل آنها را خالی کنید. سپس در روغن داغ به شکل دایره ای کنار هم بچینید و هیچ فضای خالی بین آنها نماند. در بخش خالی مرکزی هر کدو یک عدد زرده تخم مرغ را بگذارید و سپس سفیده تخم مرغ ها را در اطراف آن و روی کدوها پخش کنید. در این مرحله باید رب گوجه فرنگی را که با آب جوش و ادویه های لازم رقیق و طعم دار کرده اید به همراه پیازچه های خرد شده اضافه کنید و زمان بدهید تا کاملا تخم مرغ ها ببندد. نوش جان
