به گزارش رکنا، برای تهیه کوکوی مرغ که گزینه مناسبی است برای ناهار باید 3 عدد تخم مرغ را در ابتدا با یک قاشق زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان کافی و کمی پودر سیر با هم مخلوط کنید. سبزی مورد نیاز برای این کوکوی خوشمزه جعفری و تره ساطوری شده است. آنها را به تخم مرغ ها بیفزایید. پیاز داغ را که طلایی رنگ شد اضافه کنید و سینه مرغ را که از قبل با کمی پیاز پخته اید و آب آن خشک شده است به موادتان بیفزایید. مواد را کاملا هم بزنید. نکته مهم این است که مواد کوکوی مرغ نباید خیلی سفت باشد. برای هر یک سینه مرغ پخته شده 3 عدد تخم مرغ کافی است. اگر دیدید مایه کوکو خیلی سفت است حتما یک تخم مرغ دیگر اضافه کنید. روغن را کمی داغ می کنید و مواد را در تابه می ریزید. حرارت حتما باید ملایم باشد. این کوکو نباید برشته شود چراکه کوکوی مرغ خشک می شود.
