به گزارش ایسنا به نقل از سایت لیمومی، از بین این همه رژیم غذایی متنوع چرا باید رژیم کتوژنیک را انتخاب کنیم؟ آیا این رژیم غذایی تاثیری روی کاهش وزن دارد؟ آیا رژیم سختی است؟
اگر درباره‌ی این رژیم غذایی و تاثیرگذاری آن سوال‌های متعدد دارید، این مطلب دقیقا برای شماست.
برای تست رایگان پیش از رژیم لاغری، کلیک کنید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
در اولین قدم بهتر است که با کلیات رژیم کتوژنیک آشنا شوید. مهم‌ترین ویژگی این رژیم غذایی، کربوهیدرات کم و چربی بیشتر است و شباهت‌هایی با رژیم اتکینز و رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات دارد.
در این رژیم غذایی، مصرف کربوهیدرات به‌شدت کاهش پیدا می‌کند و با چربی جایگزین می‌شود. این کاهش مصرف کربوهیدرات، بدن شما را در یک وضعیت متابولیک به‌نام کتوزیس یا کتوز (ketosis) قرار می‌دهد.
وقتی بدن در این وضعیت قرار می‌گیرد، در سوزاندن چربی برای تامین انرژی، بسیار کارامدتر می‌شود. علاوه‌براین، چربی را در کبد به کتون تبدیل می‌کند که انرژی مغز را تامین می‌کند.
رژیم کتوژنیک باعث کاهش قند خون و سطح انسولین می‌شود. این ویژگی همراه با افزایش کتون‌ها، مزایایی برای سلامت بدن دارد.
غذاهای مجاز در رژیم کتوژنیک
در این رژیم غذایی باید اکثر وعده‌های غذایی خود را بر اساس این مواد غذایی تنظیم کنید:
- گوشت: گوشت قرمز، استیک، ژامبون، سوسیس، بیکن، مرغ و بوقلمون
- ماهی‌های چرب: سالمون، قزل‌آلا، تن و ماهی خال‌مخالی
- تخم‌مرغ: تخم‌مرغ کامل
- کره و خامه: کره‌ی حیوانی طبیعی و خامه‌ی غلیظ
- پنیر: پنیرهای فرآوری‌نشده مانند چدار، پنیر بز یا موزارلا
- آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، تخم کتان، تخمه کدو، دانه چیا و…
- روغن‌های سالم: روغن زیتون فرا بکر و روغن آووکادو
- آووکادو: آووکادو کامل یا گوآکاموله‌ی تازه (سس تهیه‌شده از آووکادو)
- سبزیجات کم‌کربوهیدرات: سبزیجات سبز، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل و…
- چاشنی‌ها: نمک، فلفل، گیاهان و ادویه‌جات، ترشی‌جات
بهتر است رژیم غذایی خود را بیشتر بر اساس غذاهای کامل و تک ماده‌ای قرار دهید. آووکادو جزو معدود میوه‌های مجاز در رژیم کتوژنیک است.
غذاهای غیرمجاز در رژیم کتوژنیک
دسته‌ای از مواد غذایی در رژیم کتوژنیک غیرمجاز است یعنی مصرف آن را باید کاملا قطع کنید یا به حداقل برسانید. غذاهایی که کربوهیدرات زیادی دارند در این فهرست نام برده‌ایم:
- غذاهای شیرین: نوشابه، آب‌میوه، اسموتی، کیک، بستنی، آب‌نبات و شکلات و…
- غلات یا نشاسته: محصولات مبتنی بر گندم، برنج، ماکارونی، غلات و…
- میوه: همه میوه‌ها، به جز مقدار کمی از توت‌ها مانند توت‌فرنگی
- لوبیا یا حبوبات: نخود، لوبیا چشم بلبلی، عدس، نخود و…
- سبزیجات ریشه‌ای و غده‌ها: سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، هویج، شقاقل یا هویج قمی
- محصولات کم‌چرب یا رژیمی: سس مایونز کم‌چرب، سس سالاد و چاشنی‌ها
- برخی از چاشنی‌ها یا سس‌ها: سس باربیکیو، خردل، سس تریاکی، سس کچاپ و…
- چربی‌های ناسالم: روغن‌های گیاهی فرآوری شده، سس مایونز و…
- الکل: نوشیدنی‌های مخلوط الکلی
- غذاهای رژیمی بدون قند: آب‌نبات‌های بدون قند، شربت‌ها، پودینگ‌ها، شیرین‌کننده‌ها، دسرها و…
فقط مقدار کمی از برخی انواع توت‌ها و آووکادو از نمونه میوه‌های مجاز در رژیم کتوژنیک است.
اگر می‌خواهید درباره فواید رژیم کتوژنیک و اثرگذاری آن در کاهش وزن، بیشتر بدانید، اینجا کلیک کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی
