به گزارش رکنا، اگر باشگاه می روید باید مراقب تغذیه خود باشید؛ چه قبل از تمرین و چه بعد از تمرین تغذیه اصولی و درست داشته باشید. در ادامه به شما می گوییم چه بخورید بعد از تمرین ورزشی .
وی
کراتین
منیزیم
آب
شیک
اسموتی
سینه مرغ
ماهی
سیب زمینی آبپز
ماکارونی دم نکشیده
واقعیت این است که تغذیه و ورزش اعضای یک تیم هستند. اگر یکی از آنها حضور نداشته باشد، دیگری به تنهایی نمی‌تواند موفق شود. وقتی ورزش می‌کنید و منتظر یک نتیجه خوب هستید، باید حواس‌تان به خوبی به تغذیه‌تان باشد. اینکه شما چه غذایی می‌خورید، چه زمانی می‌خورید، و چقدر می‌خورید، اهمیت زیادی دارد و بر نتیجه کار شما تاثیر زیادی دارد.
انتخاب وعده بعد از تمرین دغدغه خیلی از افراد است و به دنبال بهترین انتخاب برای این وعده هستند تا زحمات‌شان به ثمر برسد. در این مطلب قرار است درباره این وعده مهم صحبت کنیم و چندین پیشنهاد عالی و ساده را به شما معرفی کنیم.
انتخاب مواد غذایی سالم و مقوی، قطعاً به پیشرفت‌تان در هر ورزشی به‌ویژه ورزش بدنسازی کمک می‌کند. پس باید روی تک‌تک غذاهایی که می‌خورید، حساس باشید و با دقت کافی غذاهای خود را انتخاب کنید تا بهترین نتیجه را کسب کنید. اگر اصول تغذیه را در ورزش بدنسازی رعایت نکنید، نه‌تنها در ورزش پیشرفتی نمی‌کنید، بلکه ممکن است که آسیب هم ببینید.
گاهی در باشگاه دیده می‌شود که ورزشکاران، مشاوره‌های نادرستی از افراد غیر متخصص دریافت می‌کنند. به‌عنوان مثال، برخی حین تمرینات بدنسازی، مقادیر بسیار بالایی از مواد غذاییِ حاوی پروتئین مصرف می‌کنند؛ در حالی‌که سایر گروه‌های غذاییِ لازم را حذف کرده‌اند. برخی هم به جای دریافت پروتئین و کربوهیدراتِ مورد نیاز بدن‌شان پس از ورزش، اقدام به مصرف بی‌رویه انواع مکمل‌ها می‌کنند؛ یا حتی داروهایی حاوی استروئید تزریق می‌کنند. هیچ کدام از این اقدامات برای شما سودمند نیست و ممکن است حتی فاجعه به بار بیاورد.
در وعده پس از تمرین، مصرف کربوهیدرات و پروتئین کافی بسیار مهم است. در تمرینات مقاومتی با شدت بالا که با هدف افزایش حجم و قدرت انجام می‌شود، باید ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین بدون چربی و ۳۰ تا ۴۰ گرم کربوهیدرات سالم دریافت کنید.
توصیه می‌شود تا یک ساعت بعد از ورزش قدرتی، وعده بعد از تمرین خود را میل کنید؛ اما اگر در آن زمان، چنین غذایی در دسترس شما نبود، هر ساعتی که توانستید آن را تهیه و میل کنید.
آنچه که پس از تمام شدن ورزش‌تان می‌خورید، باید شامل درشت‌مغذی‌ها باشد. درشت‌مغذی‌ها هم شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های مفید می‌شود. می‌توانید مقداری سبزیجات و ادویه‌جات برای بهبود طعم به غذای‌تان اضافه کنید.
پس از یک تمرین سخت، بدن شما به مواد مغذی (کربوهیدرات و پروتئین کافی) نیاز دارد. نوشیدن آب فراوان و گاهی اوقات یک نوشیدنی ورزشی برای جبران مایعات از دست رفته و کمک به ریکاوری بهتر بدن ورزشکار لازم است.
میانگین تعریق بدن ورزشکار در طول ورزش حدود نیم لیتر در ساعت است. به طور معمول، اگر پس از ورزش، خود را وزن کنید و بیش از ۲٪ وزن را بلافاصله بعد از ورزش کم کرده باشید، یعنی بیش از حد عرق کرده‌اید و ممکن است علاوه بر خطر کم آبی بدن در معرض خطر گرمازدگی هم قرار گیرید. نوشیدن ۲ تا ۳ فنجان آب حین و بعد از ورزش را توصیه می‌شود. در کل باید بدانید هرقدر تغذیه ورزشی مهم است، نوشیدن آب کافی هم مهم است و نباید از آب و نوشیدنی‌های ورزشی غافل شوید.
همان‌طور که گفتیم تغذیه در دوره‌ای که ورزش می‌کنید، بسیار مهم است. اکنون بهترین پیشنهادات برای وعده بعد از تمرین را برای شما می‌آوریم. با این غذاها، بسیار زودتر و بهتر به نتیجه دلخواه‌تان خواهید رسید.
مرغ دارای چربی اشباع کم و پروتئین زیاد است؛ برای همین هم یک وعده بعد از تمرین عالی به حساب می‌آید. پیشنهاد می‌کنیم این ساندویچ مرغ را برای حجم گرفتن هرچه بیشتر حتما امتحان کنید. یک نان گندم کامل بخرید که غنی از فیبر و پروتئین باشد. اسفناج، کلم پیچ و تکه‌های گوجه‌فرنگی را داخلش بگذارید.
همچنین می‌توانید با درست‌کردنِ یک سُس خانگی همراه با روغن زیتون، و اضافه‌کردنِ کاهو، این ساندویچ مرغ را خوشمزه‌تر و لذیذتر کنید. این ساندویچ کم‌هزینه است و آماده‌کردنِ آن کمتر از ۵ دقیقه زمان می‌برد.
کالری ۳۰۹
چربی ۶.۸ گرم
پروتئین ۲۸.۹ گرم
کربوهیدرات ۲۷.۲ گرم
غذای پروتئین دار
تخممرغ در بدنسازی یکی از عالی‌ترین گزینه‌هاست. آب‌پزکردنِ تخممرغ کاری ندارد و وقتی هم از شما نمی‌گیرد. اما آیا عضله‌سازی با تخممرغ ممکنه؟ چرا اینقدر تخممرغ در بین بدنسازان، پرطرفدار است؟
در هر تخممرغ، ۶ گرم پروتئین با کیفیت عالی وجود دارد. کیفیت این پروتئین آن‌قدر بالاست که از آن به‌عنوان استاندارد برای سنجش پروتئین سایر مواد غذایی استفاده می‌شود. همچنین، تخممرغ منبع سرشاری از ویتامین‌هاست.
سه عدد تخممرغ را آبپز کرده و میل کنید، فرقی ندارد خالی بخورید یا نه؛ اما می‌توانید برای بهترشدنِ طعم تخم‌مرغ‌ها نمک، فلفل قرمز، حلقه‌های گوجه‌فرنگی و هر نوع سبزی دیگری (اسفناج یا کاهو) را اضافه کرده و به‌عنوان وعده بعد از تمرین نوش جان کنید!
کالری ۷۸
چربی ۵ گرم
پروتئین ۶ گرم
کربوهیدرات ۰.۶ گرم
خیلی از افراد فکر می‌کنند که برنج به طور کلی برای تناسب اندام و بدنسازی مناسب نیست. این تفکر، متاسفانه یک اشتباه رایج است. در واقع برنج منبع کربوهیدرات برای جبران انرژی از دست رفته است و اصلا نباید آن را حذف کنید. از طرفی می‌دانید که سینه مرغ یکی از منابع عالی پروتئین برای بدنسازی، ریکاوری و و بازسازی عضلات است.
سینه مرغ را به صورت آبپز در کنار مقداری برنج پخته شده مصرف کنید و از فواید این ترکیب عالی بهره‌مند شوید.
کالری ۲۹۰
چربی ۸.۵ گرم
پروتئین ۳۲.۸ گرم
کربوهیدرات ۲۵.۲ گرم
ماکارونی این غذای پرطرفدار ایتالیایی، غیر از اینکه خوشمزه است، به‌عنوان یک انتخاب هوشمندانه برای وعده بعد از تمرین هم انتخاب می‌شود! می‌پرسید چرا؟
شما برای اینکه از پسِ تمرینات بدنسازی بربیایید، به انرژی زیادی نیاز دارید. “غذا” سوخت بدن شماست و ورزشکاران به سوخت زیادی نیاز دارند؛ ماکارونی یکی از بهترین سوخت‌های بدن شماست.
مصرف یک کربوهیدرات زودجذب و ساده، بهترین راه برای بازیابیِ گلیکوژنِ مصرف‌شده عضلانی پس از تمرین قدرتی است. ماکارونی را با سویا طبخ کنید و روی آن سس کچاپ با چند برگ جعفری بگذارید و به‌عنوان یک وعده بعد از تمرین هیجان‌انگیز میل کنید. نوش جان!
کالری ۳۲۰
چربی ۸ گرم
پروتئین ۲۰ گرم
کربوهیدرات ۴۲ گرم
تن ماهی منبع غنی پروتئین و یک وعده بعد از تمرین خوشمزه و مقوی است. همچنین سرشار از امگا۳ است که برای ریکاوری بعد از یک تمرین قدرتی مثل بدنسازی معجزه می‌کند. اگر پس از تمرین قدرتی ساندویچ تن ماهی برای خود آماده کنید، هم ذخیره پروتئینی و انرژی خود را بالا برده‌اید، هم اینکه درد التهاب عضلات خود را پس از تمرین کاهش داده‌اید و می‌توانید در جلسه بعدی تمرین خود، با توان بیشتری برای پیشرفت بهتر تلاش کنید.
برای تهیه این وعده، نصف یک تن ماهی (به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید) را با پیاز، کاهو، گوجه‌فرنگی، خیارشور، نمک و فلفل در نان بپیچید و میل کنید. با خوردن این ساندویچ به عضلات تان اجازه می‌دهید از این وعده مغذی استفاده کند.
کالری ۱۸۶
چربی ۸ گرم
پروتئین ۲۶ گرم
کربوهیدرات ۰ گرم
خوراک لوبیا یا عدس یک وعده بعد از تمرین خوب و مناسب دیگر است. این خوراک به بدن شما کربوهیدرات و پروتئین کافی می‌رساند و بسیار خوشمزه است. لازم است از قبل تمرین خوراک خود را تهیه کنید و بعد از تمرین میل کنید.
کالری ۱۹۹.۵
چربی ۸ گرم
پروتئین ۸ گرم
کربوهیدرات ۲۵.۱ گرم
غذا بعد از بدنسازی
سیب زمینی پخته یکی از ساده ترین وعده‌هاست چراکه فقط لازم است سیب زمینی را آبپز کنید، پوست بکنید و میل کنید! چنین وعده‌ای از نظر زیستی بسیار باارزش است چون به مقدار کافی کربوهیدارت و پروتئین بدن یک ورزشکاری که سخت تمرین کرده را تامین می‌کند. برای خوشمزه‌تر شدن، روی سیب زمینی به مقدار دلخواه نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا بزنید.
کالری ۷۴.۱
چربی ۰ گرم
پروتئین ۱.۷ گرم
کربوهیدرات ۱۴.۷ گرم
ماست به‌صورت طبیعی حاوی پروتئین، کربوهیدرات و کلسیم است. همچنین دارای باکتری‌های بسیار مفیدی است که به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کند. تنها تفاوتی که انواع ماست باهم دارند، درصد چربی موجود در آنهاست.
تصور کنید که تازه ورزش کرده‌اید و تمامی ذخیره انرژی‌تان را با یک تمرین قدرتی سنگین سوزانده‌اید و بدن تان برای بازیابی انرژی و توان بدنی، به شدت نیازمند پروتئین با کیفیت است. این‌جاست که هر مربیِ خوش‌فکری به شما پیشنهاد مصرف ماست با میوه‌های تازه یا یخ‌زده، در وعده بعد از تمرین را خواهد داد. با مصرف چنین ترکیب فوق‌العاده‌ای شما مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، کلسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر را دریافت خواهید کرد.
همچنین می‌توانید چند عدد توت‌فرنگی یا مغزی‌جات دلخواه خود را به ماست یونانی اضافه کنید و با لذت بیشتری، این وعده بعد از تمرین خوشمزه را میل کنید. نوش جان!
کالری ۱۰۰.۳
چربی ۰ گرم
پروتئین ۱۷ گرم
کربوهیدرات ۶.۸ گرم
اگر هدف شما کاهش وزن است، باید در وعده بعد از تمرین خود، مراقب باشید که مقدار کربوهیدرات وعده‌تان، نسبت به پروتئین آن کمتر باشد. پروتئین یک راه مؤثر برای کاهش وزن اصولی است. وقتی در طول روز مقدار مشخصی پروتئین با کیفیت مصرف می‌کنید. این پروتئین باعث می‌شود تا برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید و در نتیجه کالری کمتر دریافت کنید.
پروتئین‌ها در انواع غذایی مختلفی وجود دارند؛ مانند: گوشت سفید (مرغ و ماهی)، تخممرغ، حبوبات، برخی دانه‌ها (سویا) و محصولات لبنی. در ادامه چند پیشنهاد جذاب برای وعده بعد از تمرین می‌آوریم.
واقعیت این است که تمام غذاهایی که برای کاهش وزن، پیشنهاد می‌شود را می‌توان برای افزایش وزن و عضله سازی هم پیشنهاد داد. بله درست است، تقریبا تمام غذاها! تنها نکته این است که مقدار غذا تغییر می‌کند. به طور مثال اگر هدف شما افزایش وزن است لازم است پس از تمرین به مقدار فراوان کربوهیدرات در کنار پروتئین دریافت کنید.
زمان وعده بعد از تمرین اهمیت زیادی دارد، که حالت ایده‌آل آن نهایتا تا دو ساعت بعد از ورزش است اما بهتر است نیم ساعت پس از تمام شدن تمرین خود، وعده خود را میل کنید.
باور کنید یا نه، تأثیر آنابولیک بر روی عضلات که دقیقا بعد از یک تمرین ایجاد می‌شود، کوتاه‌مدت است. به این معنا که برای به حداکثر رساندنِ ریکاوری و نتیجه دلخواه، باید وعده‌ای که از خانه آورده‌اید (که غنی از پروتئین و کربوهیدرات است) را نهایتا تا دو ساعت پس از ورزش میل کنید. اما بهتر است پیش از این که باشگاه را ترک کنید، وعده بعد از تمرین خود را میل کنید. این کار باعث می‌شود تا رشد حداکثری عضلات‌تان را تضمین کنید.
شما برای بازیابی انرژی، عضله سازی و افزایش متابولیسم خود به وعده بعد از تمرین نیاز دارید، اما نوع تغذیه نادرست می‌تواند تمام زحمات ورزشی شما را از بین ببرد. غذاهای نادرست بعد از تمرین شامل غذاهایی است که به سختی هضم می شوند، مملو از قند یا مملو از چربی های اشباع شده هستند، چنین غذاهایی برای سلامتی در حالت عادی هم مضر هستند.
با در نظر گرفتن این موضوع، ما تصمیم گرفتیم بدترین غذاهایی را که بعد از تمرین می‌خوریم را لیست کنیم:
نوشابه
فست فود
کربوهیدرات ساده
شکلات و شیرینی‌جات
نوشیدنی‌های پر از شکر
غذاهای سنگین مثل کباب
غذاهایی که بسیار فلفلی است
آبمیوه (به خصوص میوه‌های ترش)
سبزیجات خام (به تنهایی و بدون هیچ پروتئینی)
غذاهای خیلی چرب (مثل پنیر پیتزای فراوان در غذا)
وعده بعد از تمرین شما باید شامل درشت مغذی‌ها (کربوهیدرات، پروتئین و چربی‌های سالم) باشد.
برای افزایش وزن و عضله سازی باید در کنار پروتئین، به میزان بیشتری کربوهیدرات دریافت کنید.
انتخاب غذای نامناسب به عنوان وعده بعد از تمرین می‌تواند باعث عدم موفقیت شما در ورزش شود. بهترین انتخاب برای این وعده، غذایی است که شامل پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های سالم باشد.
