استفاده از «نانوذرات لیپیدی» برای تولید مکمل‌های غذایی در صنعت

خبرگزاری مهر دوشنبه 06 آذر 1402 - 10:27
یک شرکت تایوانی در اقدامی پیشگامانه در حال استفاده از نانوذرات لیپیدی برای تولید مکمل‌های غذایی است.

به گزارش خبرگزاری مهر، پیش از این فناوری نانوذرات لپییدی در تولید واکسن ضد کرونا استفاده می‌شد. اما شرکت تایوان بیواکتیو لیپید (T-bal) این فناوری را برای حمل و رهایش مواد مغزی به ویژه ترکیبات گیاهی به کار گرفته است.

این شرکت خط تولید محصولی را راه‌اندازی کرده است که می‌تواند پارادایم جدیدی در حوزه مکمل‌های غذایی ایجاد نماید. این حامل نانویی قادر به حمل مجموعه‌ای از لیپیدها از جمله فسفولیپیدها، سرامیدها و لیپیدهای خنثی است.

این فناوری T-Bal از مرزهای فعلی این حوزه فراتر رفته، به‌طوری‌که این شرکت مهارت بالایی برای تجزیه و تحلیل و دستکاری طیف گسترده‌ای از لیپیدها دست یافته است. این شرکت با ارائه این فناوری جدید می‌تواند دنیای لیپودمیک را تغییر دهد، با این فناوری، استفاده از فسفولیپیدها به‌عنوان بلوک‌های اساسی ساختاری غشاهای سلولی، نقش اساسی سرامیدها در سلامت پوست و نقش حیاتی لیپیدهای خنثی حاوی اسیدهای چرب و ترکیبات فعال زیستی پررنگ‌تر می‌شود.

با استفاده از لیپیدومیک، شرکت تی‌بال می‌تواند از بیش از ۴۰۰۰ لیپید مختلف استفاده کند. مکمل‌های معمولی موجود به‌صورت قرص هستند، در صورتی که با این خلاقیت و نوآوری جدید که در آن مواد مغزی به‌طور عمده به شکل ذرات لیپیدی به مواد غذایی اضافه می‌شود، مرز بین مکمل‌ها و محصولات غذایی کم‌رنگ می‌شود. این رویکرد نوآورانه در رده “مواد مغذی” قرار دارد، مفهومی که از فارماکولوژی تغذیه‌ای به دست آمده است.

سازمان ملل پیش‌بینی می‌کند که جمعیت جهانی افراد ۶۵ ساله و بالاتر تا سال ۲۰۵۰ به ۲ میلیارد نفر برسد. در پاسخ به این تغییر جمعیتی، این تیم یک ماده غذایی جدید ارائه کرده که به‌صورت ذرات محاصره شده در لیپیدها است که آن را می‌توان به‌عنوان حامل داروهای طبیعی استفاده کرد. چنین فناوری، فراتر از یک مکمل غذایی معمولی است.

منبع خبر "خبرگزاری مهر" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.