به گزارش رکنا، ذرت اگر بخارپز شود منبع آهن است اما دود زغال که موقع درست کردن روی بلال می نشیند و سوختگی ها آن را سرطانزا می کند. ذرت وزن دهنده کودک، ضد کم خونی و ضد یبوست است.
به دلیل استفاده از مواد شیمیایی مختلف مانند آفت کش ها بهتر است از ذرت ارگانیک استفاده کنید.
استفاده از ذرت های غیر ارگانیک برای سلامتی بدن مضر است.
ذرت به دلیل داشتن کربوهیدرات بالا باعث افزایش سطح قند خون می باشد و برای کسانی که بیماری دیابت دارند مصرف بیش از حد آن مضر است.
استفاده از ذرت های تراریخته باعث سرطان در بدن می شود.
مصرف ذرت ممکن است باعث بروز واکنش های آلرژیک و علائمی همچون جوش،تورم غشای مخاطی، استفراغ و ... شود.
برخی افراد نیز پس از خوردن ذرت دچار آسم یا آنافیلاکسی می شوند که همگی به دلیل پروتئین موجود در ذرت می باشد.
کربوهیدرات فراوان موجود در ذرت برای بیماران مبتلا به دیابت خطرناک است و افراد دیابتی باید از مصرف بیش از حد ذرت خودداری کنند.
ذرت دارای مقادیر زیادی نشاسته است که مصرف زیاد آن باعث تولید گاز زیاد در روده و نفخ می شود.
مصرف زیاد فیبر می تواند باعث بروز مشکلات گوارشی همچون سوء هاضمه و گرفتگی عضلات معده شود.
خوردن ذرت خام با اسهال و برخی اختلالات روده ای همراه است.
ذرت حاوی مقادیر زیادی شکر است و مصرف بیش از حد آن خطر پوسیدگی های دندان را افزایش می دهد.
مصرف زیاد ذرت به دلیل شکر و کربوهیدرات فراوان باعث افزایش وزن و چاقی می شود.
ذرت به دلیل نشاسته فراوان ممکن است باعث نوعی خواب آلودگی شدید به نام لتارژی شود.
ذرت دامی استانداردهای لازم برای سلامت دام را داشته و نباید برای انسان استفاده شود.
