کیک یخچالی شب یلدا را به سادگی بپز + فیلم

به گزارش رکنا، راحت ترین کیکی که می توانید برای شب یلدا درست کنید دقیقا همین است. حتما امتحانش کنید چون طعم این کیک شب یلدا بی نظیر است.

مواد لازم:

4 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت

4 قاشق غذاخوری سر پر آرد سفید

3 قاشق غذاخوری سر پر پودر کاکائو

12 قاشق غذاخوری شکر

یک لیوان شیر ولرم

5 لیوان شیر

طرز تهیه:

درواقع به ازای یک لیوان شیر یا یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا 2 قاشق غذاخوری آرد سفید نیاز است که باعث می شود شیر کاملا ببندد و سفت شود. مثلا اگر می خواهید 4 لیوان شیر استفاده کنید، می توانید فقط نشاسته ذرت بریزید (4 قاشق غذاخوری) یا فقط آرد گندم بریزید (8 قاشق غذاخوری) اما به نظرم ترکیبی از هردو باشد خیلی بهتر است، مقدار شکر برای هر لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری است.

 پودر کاکائو برای 2 لیوان شیر یک قاشق غذاخوری است.

طرز تهیه:

همه آردها، شکر و پودر کاکائو را در ظرف بریزید، یک لیوان شیر ولرم رو اضافه و شروع به هم زدن کنید تا همه مواد حل و موادتان یکدست شود، بعد لیوان به لیوان مابقی شیرها را اضافه کنید.

روی شعله گاز با حرارت کم بگذارید و مدام هم بزنید که ته نگیرد. وقتی غلیظ شد خاموش و وانیل و شکلات را هم اضافه کنید.

ظرف شیشه ای یا قالب گرد مورد نظر را از قبل نایلون بگذارید داخلش، (قالب کمربندی هم می شود) حالا بین دو لایه پتی بور مواد بگذارید و گوشه قالب بچینید، مطابق کلیپ عمل کنید و در آخر به مدت 5 الی 7 ساعت بماند در یخچال تا خودش را بگیرد و بعد از قالب خارج کنید.