به گزارش رکنا، شور و ترشی جات به عنوان چاشنی کنار بسیاری از غذاهای ما ایرانی ها سرو می شود. در ادامه شما با طرز تهیه شور خانگی آشنا می شوید.
هویج
کرفس
خیار
شوید و ترخون
سیر
فلفل سبز
نمک یک پیمانه
سرکه سفید یک پیمانه
آب 20 پیمانه
شور بعد از 20 روز آماده خوردن است.
در جای خنک باید نگهداری شود.
هر چقدر ظرف های شور درشان محکم بسته شود و مثل بطری دهانه کوچکتری داشته باشند شور شما با کیفیت تر می شود.
آب جوشیده لازم نیست؛ من از آب معمولی استفاده کردم. پیمانه می تواند یک فنجان باشد، می تواند یک پارچ باشد که با توجه به حجم شور این ترکیب آب و نمک و سرکه را در نظر بگیرید.
آب و نمک و سرکه باید به قدری هم بخورد که نمک کامل در آب حل شود.
برای استفاده از شوری که در بطری است با چاقو بطری را برش بزنید و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
