پودر پاپریکا ترکیبی از فلفل های خشک شده ی فلفل دلمه ای شیرین با فلفل قرمز تند است و انواع مختلفی دارد که به عنوان چاشنی و رنگ دهنده ی غذا مورد استفاده قرار می گیرد.اکثرا انواع پودر پاپریکا از اسپانیا و مجارستان می آید که بیشتر طعم شیرین، دودی و تندی دارد و در بیشتر غذاهایشان نیز مصرف می کنند.
پاپریکا ممکن است خیلی تند و یا شیرین باشد که به طریقه ی درست کردن آن برمی گردد.برخی سوال می پرسند که فرق پاپریکا و فلفل دلمه ای چیست؟ در جواب باید بگوییم که پاپریکا از پودر فلفل های مختلفی تهیه شده است که فلفل چیلی و فلفل دلمه نیز جزو این خانواده محسوب می شود و براساس ترکیب های مختلف می تواند شیرین، تند و یا ملایم باشد همچنین رنگ آن هم از قرمز روشن تا قهوه ای متفاوت خواهد بود.در حالی که فلفل دلمه فقط و به تنهایی از فلفل دلمه ای تهیه شده است و طعم منحصر به فرد آن را دارد.
برای تهیه ی فلفل دلمه ای یا پاپریکا ی مرغوب و اطمینان از این که تولید کننده از مواد اولیه و نهاده های کشاورزی مناسب استفاده کرده است، باید با مراجعه به مراجع معتبر و شناخته شده ای نظیر سایت آراد برندینگ و مشاوره با کارشناسان خبره ی مرکز، انواع این محصول را با توجه به نوع استفاده ی استاندارد های مدنظر در کمترین زمان ممکن و با کاهش هزینه های سربار، و فرصت از دست رفته در هر محلی که سفارش داده شده است آن را دریافت کرد.لازم به ذکر است که دریافت آن محصول توسط این وبسایت به صورت مستقیم و با حذف دلال ها از چرخه ی تولید، توزیع و فروش به الزامات تجارت الکترونیک و احترام به خواسته ی مشتری همت گذاشته و از این طریق توانسته است وفاداری مشتریان قدیمی، ثابت و افزایش سهم بازار و راحتی هرچه بیشتر خریداران عمده در زمینه ی این محصولات را فراهم ساخته است.
برای درست کردن پاپریکا در منزل، کافی است فلفل دلمه ای قرمز را بشویید و از وسط به دوقسمت تقسیم کرده، سپس دانه های سفید آن را جدا کنید و فلفل را به سیخ بکشید، روی آن را به روغن زیتون آغشته کنید و بعد روی شعله ی گاز بگذارید، وقتی که روی سطح آن کاملا سوزانده شد و به رنگ سیاه در آمد، بعد از خنک شدن آن را داخل پلاستیک فریزر قرار دهید تا عرق کند، در این حالت پوستش به راحتی جدا می شود؛سپس آن را خرد کنید و با سیر، آبلیمو، باقیمانده ی روغن زیتون و پیاز کاملا میکس کنید تا پوره ای بدست آید.
پاپریکا را می توان در انواع غذاها و سالاد ها مورد استفاده قرار داد، مانند: سوپ ، فست فود، ساندویچ، خوروشت ها و… که عطر، طعم و رنگ خاصی را به غذا می بخشد و به همین دلیل نیزخرید فلفل پاپریکا از رونق زیادی برخوردار است.
فلفل پاپریکا در طب سنتی دارای طبعی گرم و خشک است که دارای مقادیر زیادی بتاکاروتن، ویتامین E زاکسانتین و لوتئین که برای تقویت چشم و بینایی بسیار مفید است.پاپریکای تند به کاهش التهابات بدن کمک کرده و خطر بیماری های التهابی و گوارشی را کاهش می دهد، همچنین منجر به کاهش فشار خون بالا شده و آرامش رگ های خونی را سبب می شود.مقادیر زیاد کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان هایی که در پاپریکا تند وجود دارد باعث افزایش کلسترول خوب خونی شده و خطر ابتلا شدن به بیماری های قلبی عروقی را نیزکاهش می دهد.
شاید برای شما پیش آمده باشد که پاپریکایی که خریداری کرده اید تند نبوده پس شما فلفل پاپریکای غیر تند که از فلفل شیرین بدست آمده است تهیه کرده اید.
پاپریکا ها از لحاظ مزه ای که دارند به دو دسته تند و شیرین تقسیم می شوند.
از پاپریکای شیرین بیشتر در موارد تزئینی استفاده می شود زیرا افزودن آن به غذا تغییرات زیادی را نمی تواند در مزه غذای شما ایجاد کند؛ بنابر این از نوع شیرین آن در آخرین مرحله ی تولید غذا یعنی تزئین آن استفاده می شود و می توانید آن را به شکل های مختلف روی غذای خود بریزید.
از پاپریکای تند بیشتر در طعم دهی به غذا استفاده می شود و می توانید حین پخت و پز آن را به غذای خود اضافه کنید.
برای تهیه و خرید فلفل پاپریکا تازه می توانید به سایت های فروش که اعتبار بالایی دارند مراجعه کنید.
پودر پاپریکا نوعی ادویه می باشد که از آن برای تند کردن یا طعم دادن به غذا استفاده می کنند علاوه بر این شما می توانید از این فلفل ها برای رنگ دهی به غذای خود استفاده کنید.
پودر پاپریکا، محصول آسیاب کردن فلفل دلمه ای قرمز و فلفل تند می باشد که می تواند با درجه تندی متفاوتی وجود داشته باشد. بنابراین می توانید به دلیل قیمت فلفل دلمه ایی که در کشور ما بسیار مناسب و ارزان می باشد این ادویه را خودتان در منزل تهیه نموده و از سلامت و بهداشت آن نیز مطمئن باشد.
