شاخص قیمت غلات فائو در ماه دسامبر نسبت به ماه نوامبر ۱.۵درصد افزایش یافته‌است. این افزایش عمدتا ناشی از بالارفتن قیمت گندم، ذرت دامی و برنج بود که به دلیل اختلالات لجستیکی در کشورهای صادرکننده عمده رخ‌داده‌است. در مجموع، شاخص قیمت غلات فائو در سال۲۰۲۳ نسبت به سال‌قبل ۱۵.۴درصد کاهش داشته‌است. این کاهش نشان‌دهنده عرضه خوب غلات در بازارهای جهانی است، اما شاخص قیمت برنج فائو ۲۱درصد افزایش یافته‌است. این افزایش عمدتا به دلیل نگرانی‌هایی در مورد تاثیر ال‌نینو بر تولید برنج و در پی محدودیت‌های صادراتی اعمال‌شده توسط هند بوده‌است. شاخص قیمت روغن‌های نباتی فائو در ماه دسامبر نسبت به ماه نوامبر ۱.۴درصد کاهش داشته‌است. این کاهش نشان‌دهنده افت تقاضا برای روغن پالم، سویا، کلزا و آفتابگردان بوده‌است. روغن سویا به‌ویژه تحت‌تاثیر دو عامل کاهش تقاضا از سوی بخش بیودیزل و بهبود شرایط آب‌وهوایی در مناطق اصلی کشت در برزیل قرار دارد.
در کل سال۲۰۲۳، شاخص قیمت روغن‌های نباتی فائو ۳۲.۷درصد کمتر از سطح سال‌قبل بوده‌است. شاخص قیمت جهانی شکر فائو در ماه دسامبر نسبت به ماه نوامبر ۱۶.۶درصد کاهش‌یافته و به پایین‌ترین سطح خود در نه ماه گذشته رسیده‌است، با این حال این شاخص همچنان ۱۴.۹درصد نسبت به دسامبر ۲۰۲۲ افزایش داشته‌است. کاهش قیمت شکر عمدتا به دلیل افزایش تولید در برزیل و کاهش تولید اتانول از نیشکر در هند بوده‌است. شاخص قیمت گوشت فائو در دسامبر یک‌درصد نسبت به نوامبر کاهش یافته‌است و به ۱.۸درصد کمتر از دسامبر ۲۰۲۲ رسیده‌است. این کاهش قیمت عمدتا به دلیل تقاضای ضعیف واردات آسیا برای گوشت خوک بود. علاقه خرید منطقه‌ای برای گوشت گاو و گوشت مرغ نیز با وجود عرضه کافی در مناطق تولیدکننده بزرگ، کاهش یافته‌است. در مقابل، قیمت گوشت گوسفند به دلیل تعطیلات افزایش یافته‌است. شاخص قیمت لبنیات فائو در دسامبر ۱.۶درصد نسبت به نوامبر افزایش یافته‌است، اما همچنان ۱۶.۱درصد پایین‌تر از دسامبر ۲۰۲۲ بوده‌است. افزایش دراین ماه عمدتا ناشی از قیمت‌های بالاتر کره و پنیر به دلیل فروش داخلی قوی در اروپای‌غربی در آستانه فصل تعطیلات بوده‌است. درهمین حال، تقاضای قوی واردات جهانی باعث افزایش قیمت جهانی شیرخشک پرچرب شده‌است.
