به گزارش رکنا، برای تهیه برگر خونگی کافی است نیم کیلو گوشت راسته گوساله بیات شده را با پنجره درشت چرع کنید و نیم کیلو گوشت سردست خیلی چرب را با پنجره کوچک چرخ کنید. یک پیاز را هم چرخ کرده و در یخچال به مدت یک شبانه روز قرار دهید. بعد 1/4 پیمانه آرد سوخاری را به همراه یک قاشق غذاخوری پر خردل و یک قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه و پودر سیر و فلفل قرمز همراه با پاپریکا به اندازه ای که دل تان می خواهد به مواد اضافه کنید. مقداری هم جوز هندی و 100 گرم کره بیفزایید و پیازی را که بیات شده به آنها اضافه کنید و حسابی ورز دهید. بین کاغذهای روغنی گوشت تان را قالب بزنید و منجمد کنید. در این فاصله پیاز کاراملی را درست کنید که توضیحات آن در فیلم واضح است. همبرگر شما آماده است؛ نوش جان.
