تهیه و استفاده از بهترین چرخ گوشت خانگی برای منزل، یکی از مواردی است که افراد حین خرید یک چرخ گوشت همواره به دنبال آن هستند. قاعدتا این برای هر فردی در اولویت است که حین خرید لوازم خانگی، با توجه به بودجه خود بهترین آن ها را تهیه کند. چرخ گوشت ها تقریبا جز ابزار ضروری آشپزخانه هستند، آن ها به دو صورت دستی و برقی تولید می‌شوند. مدل های دستی در مقایسه با چرخ گوشت برقی دارای ملزومات و قیمت کمتری هستند.
چرخ گوشت ها از لحاظ عملکرد به دو صورت دستی و برقی تولید می‌شوند. مدل های برقی عمدتا از لحاظ قدرت موتور با یکدیگر متفاوت هستند. چرخ گوشت ها همگی از لحاظ عملکرد دارای کارایی یکسانی می‌باشند و برای مواد غذایی مختلفی مانند مرغ، گوشت و حتی حبوبات پخته کاربرد دارند. تمامی چرخ گوشت ها از یک موتور، تیغه، شبکه، بدنه، گلویی و سایر ملزومات تشکیل شده اند که این موارد در میان همه آن ها مشترک هستند. هریک از اجزای چرخ گوشت، با کیفیت های مختلفی به بازار عرضه می‌شوند، افراد برای تهیه این وسیله باید دست به مقایسه انواع چرخ گوشت و مشخصات اجزای آن بزنند.
همانطور که در بالا اشاره شد، مکانیزم عملکرد تمامی چرخ گوشت ها یکسان است و آن چیز که موجب تفاوت آن ها از یکدیگر می‌شود، اجزای تشکیل دهنده آن ها هستند.
تمامی قطعات چرخ گوشت با یکدیگر ارتباط دارند و کارکرد دستگاه بدون هر یک از این اجزا مطمئناً با مشکلاتی روبرو خواهد شد. این قطعات اغلب از جنس استیل یا فولاد ساخته می‌شوند، تا با عملکرد مکرر، دوام و مقاومت بالایی داشته باشند.
اصلی ترین و مهم ترین بخش یک چرخ گوشت موتور آن است. تمامی فرایند چرخ کردن گوشت و سرعت آن بستگی به موتور دارد. برای بیان اینکه یک موتور چقدر قدرت دارد تا بتواند به خوبی گوشت ها را چرخ کند از واحد وات استفاده می‌شود. موتور های به کار رفته در چرخ گوشت ها با توان های مختلف از ۷۰۰ تا ۳۰۰۰ وات یا حتی بیشتر به بازار عرضه می‌شوند. صدای دستگاه هم به این قسمت مربوط است، برخی از موتور ها پر صدا و برخی کم صدا هستند.
اینکه ظاهر چرخ گوشت در طول زمان و استفاده، سالم بماند با جنس بدنه در ارتباط است. جنس های مختلفی مانند پلاستیک یا استیل می‌توانند برای بدنه چرخ گوشت به کار برده شوند. معمولا جنس استیل مقاوم تر و در برابر ضربات و خراش دوام بیشتری دارد.
در زمینه اجزای داخلی چرخ گوشت، معمولا جنس آن ها فولاد یا استیل ضد زنگ است. از آنجایی که تیغه ها نقش بسیاری مهمی در چرخ کردن دارند باید جنس خوبی داشته باشند. از میان تمامی اجزای چرخ گوشت، بعد از موتور تیغه از مهمترین بخش ها است، به همین علت در اکثر موارد جنس آن جز مهمترین گزینه هایی است که در مشخصات محصول لحاظ می‌شود و می‌تواند بر قیمت نهایی چرخ گوشت اثرگذار باشد.
قسمت شبکه دقیقا جایی است که گوشت ها بعد از چرخ شدن، بلافاصله از آن جا خارج می‌شوند. شبکه ها در سایز های مختلفی تولید می‌شوند، افراد می‌توانند با توجه به نیاز خود سایز شبکه چرخ گوشت را تغییر دهند. سایز شبکه ها می‌تواند ۳، ۴، ۵، ۶ میلی متر و ابعاد بزرگتر باشد. سایز و تنوع شبکه ها در هر دستگاه چرخ گوشت متفاوت است اما معمولا اکثر چرخ گوشت ها دارای سه عدد شبکه هستند.
هنگام استفاده از چرخ گوشت، در اولین مرحله گوشت ها به داخل گلویی ریخته و به سپس به سمت تیغه هدایت می‌شوند، قطر این قسمت خیلی حائز اهمیت است. قطر قسمت گلویی باید به شکلی باشد که دست افراد به ویژگی کودکان نتواند از آن عبور کند. برخی چرخ گوشت ها دارای گلویی استاندار هستند ولی در دسته ای دیگر این قاعده ایمنی رعایت نشده است. البته موارد دیگر همچون روکش سیم هم جز نکات ایمنی محسوب می‌شوند، این مورد در اکثر چرخ گوشت ها رعایت شده است و آن ها دارای روکش مناسب سیم برق هستند.
دستگاه چرخ گوشت با گوشت و مرغ در ارتباط است، این مواد غذایی به دما و فاسد شدن حساس هستند، از این جهت باید بعد از هر استفاده تمامی بخش های داخلی دستگاه را به خوبی شست و شو داد. در زمینه شست و شو، قطعات و اجزای اکثر چرخ گوشت ها به راحتی از یکدیگر جدا می‌شوند و می‌توان آن ها را شست. برای شست و شو، آنچنان تفاوتی میان چرخ گوشت ها نیست که بتوان آن را مقایسه کرد.
چرخ گوشت های خانگی دارای انواع مختلفی می‌باشند، برخی از آن ها برای استفاده های سبک و معمول مناسب هستند و برخی دیگر برای کار های حرفه ای کاربردی می‌باشند. نمی‌توان این مسئله را صد در صد تایید کرد اما به صورت کلی چرخ گوشت های خانگی که دارای موتور قوی و مناسب کار های سنگین هستند، دارای ابعاد و وزن بیشتری می‌باشند.
برخی از چرخ گوشت ها دارای قابلیت سوسیس یا کبه ساز هستند یا اینکه موتور آن ها از ویژگی چرخش معکوس پشتیبانی می‌کند. از آنجایی که گوشت حالتی چسبنده دارد، ممکن است در برخی موارد تکه های ریز گوشت داخل دستگاه بمانند که با قابلیت چرخش معکوس می‌توان آن ها را تا حدودی خارج کرد. این قابلیت ها در همه چرخ گوشت ها وجود ندارد، ممکن است یک چرخ گوشت همه آن ها یا صرفا یکی از این ویژگی ها را داشته باشد.
در زمینه تولید چرخ گوشت، برخی برند های ایرانی و خارجی سعی کرده اند که از میان اجزا و تمامی مواردی که در بالا به آن ها اشاره شد بهترین جنس و انتخاب را در محصول خود قرار دهند، به همین علت موفق شده اند فروش و رضایت مشتری بهتری در مقایسه با سایر برند ها داشته باشند.
نمونه ای از این برند ها می‌باشند. یک تفاوت مهمی که میان برند های ایرانی و خارجی است، بحث گارانتی می‌باشد. برند های ایرانی به علت اینکه تولید داخل هستند از گارانتی و به ویژه وارانتی بهتری برخوردار هستند. در صورت ایجاد مشکل یا نیاز به تعویض قطعه، دسترسی به لوازم یدکی مارک های ایرانی آسان تر است.
از میان تمامی مدل های تولید شده توسط برند هایی که در دسته بهترین ها معرفی شدند، برخی از مدل ها پرفروش تر هستند که به شرح زیر می‌باشند.
توان مصرفی این مدل ها از 700 تا 2200 می‌باشد که کمترین قدرت موتور متعلق به پارس خزر مدل MG-1400R
و بیشترین توان مصرفی 2500 وات برای پاناسونیک مدل MK-2500است. در سایر موارد با یکدیگر دارای تفاوت هایی می‌باشند که افراد باید با توجه به نیاز خود آن ها را بررسی کنند و دست به انتخاب بزنند.
برای داشتن یک چرخ گوشت پر قدرت خانگی در مرحله اول باید نیاز خود را شناسایی کرد، ممکن است در برخی موارد اصلا لازم نباشد که یک چرخ گوشت بسیار قوی خرید و یک چرخ گوشت با توان مصرفی معمولی هم بتواند برای نیاز افراد، پرقدرت محسوب شود. همانطور که ذکر شد، انواع چرخ گوشت بر مبنای تفاوت های موجود در اجزا داخلی و خارجی دسته بندی می‌شوند. مقایسه کردن انواع چرخ گوشت به افزایش اطلاعات خریداران و تهیه بهترین چرخ گوشت خانگی کمک می‌کند.
در آخر باید این مورد را در نظر گرفت که علاوه بر مواردی که به اجزا مربوط است، موضوعاتی همچون گارانتی را هم باید مهم دانست. هر شرکت تولیدکننده ای سعی دارد که برای کالای خود گارانتی و خدمات پس از فروش ارائه کند. چرخ گوشت هایی که در بازار به فروش می‌رسند، اکثرا دارای گارانتی ( تعمیر ) یا وارانتی ( تعویض قطعات ) هستند که می‌توان در سایت‌های فروشگاهی لوازم خانگی مانند برقیجات به مقایسه آنها پرداخت و یک خرید خوب و آسان را تجربه کرد.
