به گزارش رکنا، طرز تهیه دلمه کلم برگ خوشمزه را در این فیلم آموزش داده ایم.
کلم برگ متوسط: یک عدد
پیاز: یک عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
لپه: نصف پیمانه
برنج: نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی: 1/5 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه (ترخون، جعفری، تره، شوید، مرزه و گشنیز): 300 گرم
ادویه ها: (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه): به میزان لازم
سبزی معطر خشک: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: دلخواه است
زرشک وپیاز داغ :برای تزئین
رب انار: یک قاشق غذاخوری
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
آبلیمو یا سرکه: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
برخی از افراد دلمه را ملس یا شیرین می پسندند؛ در این صورت به سس دلمه شکر اضافه کنید.
اگر هم علاقه ای به طعم ترش و ملس ندارید فقط سس دلمه را با پیاز داغ و رب گوجه و ادویه درست کنید.
حتما از کلم کوچک و شاداب استفاده کنید.
سبزی معطر خشک را هم می توانید جایگزین سبزی دلمه تازه کنید.
