به گزارش رکنا، نکات اصلی پختن بامیه اینجاست.
در تهیه بامیه به این نکات پختن بامیه توجه کنید.
بامیه ترد بودنش به شربت بار اصولی هست که پست قبل آموزشش گذاشتم
دوم اینکه بامیه ها تا مرز سوختن برشته و طلایی بشن.
روغن بامیه سرد باشد
دور دوم پخت اجازه بدهید روغن از دما بیفتد؛ بعد بامیه را به روغن اضافه کنید.
اگر رژیمی خواستید 10 ثانیه ای از شهد بیرون بیاورید.
شهد ولرم رو به سرد باشد.
برای بامیه داغ در هر ماهیتابه 20 دقیقه پخت را انجام بدهید باحرارت کم.
یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره و یک قاشق عسل یا شربت را بار می گذاریم در حرارت کم و یک ریز جوش زد یک لیوان آرد اضافه می کنیم و شروع می کنیم به هم زدن و باز و بسته کردن خمیر. اگر خمیر جمع نشد چند قاشق آب اضافه کنید.
حدود 6 دقیقه خمیر را باز و بسته کنید مثل کلیپس. بعد اجاره بدهید خنک شود.
2 عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و با دست چنگ بزنید.
بافت خمیر مطابق ویدئو باشد. اگر کشسانی تصویر نداشت نصف تخم مرغ دیگر را اضافه کنید.
داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید .
