به گفته او، مسئولان وزارت جهاد به عنوان متولی امر باید همیشه مشوق هایی برای کشاورزان در نظر بگیرند تا آنها نسبت به تولید رغبت کنند.
یاوری ادامه داد: اکنون عرضه پیاز تنها مختص منطقه جیرفت است که طی ۱۰ تا ۱۵ روز آینده با افزایش حجم عرضه پیاز دزفول، بازار به ثبات می رسد.
رئیس اتحادیه صنف بارفروشان تهران نرخ کنونی هر کیلو پیاز در میدان مرکزی را ۲۲ تا ۲۵ هزار تومان اعلام کرد و افزود: در مغازه های خرده فروشی برمبنای فاکتور رسمی حداکثر با ۱۰ درصد سود باید عرضه شود.
او صادرات پیاز را یکی دیگر از عوامل نوسان قیمت در بازار دانست و گفت: با افزایش حجم تولید و عرضه پیاز دزفول طی روزهای آتی، نوسانات بازار کاهش و قیمت متعادل می شود.
قیمت پیاز در بازار تحت تأثیر عوامل مختلف قرار می‌گیرد. به برخی از عوامل موثر بر قیمت پیاز می‌توان اشاره کرد:
۱. عرضه و تقاضا: نسبت عرضه و تقاضا بر روی قیمت پیاز تأثیرگذار است. اگر عرضه پیاز کمتر از تقاضا باشد، قیمت معمولاً افزایش می‌یابد و برعکس، اگر عرضه بیشتر از تقاضا باشد، قیمت کاهش می‌یابد.
۲. عوامل طبیعی: عوامل طبیعی مانند شرایط آب و هوایی، خشکسالی، سیلاب و بیماری‌ها می‌توانند تأثیر قابل توجهی بر روی عرضه و قیمت پیاز داشته باشند. به عنوان مثال، خشکسالی می‌تواند باعث کاهش عرضه و افزایش قیمت پیاز شود.
۳. عوامل اقتصادی: عوامل اقتصادی مانند نرخ تورم، نرخ ارز، هزینه‌های تولید و حمل و نقل نیز می‌توانند تأثیرگذار باشند. افزایش هزینه‌های تولید و حمل و نقل ممکن است منجر به افزایش قیمت پیاز شود.
۴. عوامل سیاسی: تحریم‌ها، محدودیت‌های تجاری و تغییرات سیاسی نیز می‌توانند تأثیرگذار بر قیمت پیاز باشند. سیاست‌ها و تصمیمات دولت‌ها نیز می‌توانند قیمت پیاز را تحت تأثیر قرار دهند.
۵. عوامل فصلی: فصل‌های مختلف سال نیز ممکن است تأثیرگذار باشند. به عنوان مثال، در فصل‌های تابستان و پاییز عرضه پیاز معمولاً بیشتر است و قیمت پیاز کاهش می‌یابد، در حالی که در فصل زمستان و بهار عرضه کاهش می‌یابد و قیمت معمولاً افزایش می‌یابد.
به علاوه از عواملی که در پاسخ قبلی ذکر شد، عوامل زیر نیز می‌توانند بر قیمت پیاز تأثیر بگذارند:
۶. عوامل زمین‌شناسی و خاک: خاک مناسب و شرایط زمین‌شناسی مناسب می‌توانند تولید پیاز را تسهیل کرده و موجب افزایش عرضه و کاهش قیمت گردند.
۷. فناوری و نوآوری: استفاده از روش‌های کشاورزی پیشرفته، تولید پیاز را بهبود بخشیده و راندمان کشاورزی را افزایش می‌دهد. این می‌تواند به کاهش هزینه‌های تولید و در نتیجه کاهش قیمت پیاز منجر شود.
۸. تغییرات دمای هوا: تغییرات دمای هوا، به‌خصوص در فصل رشد پیاز، می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر رشد و کیفیت پیاز داشته باشد. در صورت تغییرات دمای شدید و ناگهانی، ممکن است کیفیت و عرضه پیاز تحت تأثیر قرار گیرد و این موضوع می‌تواند به نوسانات قیمت منجر شود.
۹. تغییرات در عادات مصرف: تغییر در الگوهای مصرف مردم و نیاز به پیاز در صنایع غذایی و رستوران‌ها نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. در صورت افزایش تقاضا در بخش‌های خاص، قیمت پیاز ممکن است افزایش یابد.
همچنین، باید توجه داشت که قیمت پیاز در بازار ممکن است تحت تأثیر عوامل ساختاری مانند تعداد و رقابت فروشندگان، سیستم توزیع و نقش اقتصادی و تجاری فروشندگان و واسطه‌گران قرار گیرد.
در کل، قیمت پیاز تحت تأثیر یک سری عوامل پویا و پیچیده قرار دارد که ترکیبی از آنها می‌تواند منجر به نوسانات قیمت پیاز در بازار شود.
