راهنماتو: اگه از غذاهای تکراری خسته شدی و میخوای با مواد اولیه ساده یه غذای متفاوت و خوشمزه درست کنی، نودل سیب زمینی همون چیزی هست که دنبالش میگردی.
مواد لازم برای تهیه نودل سیب زمینی:
برای خمیر نودل:
۲۸۰ گرم سیب زمینی پخته
۱۴۰ گرم نشاسته ذرت
۵۰ گرم آب
به مقدار لازم نمک
برای سس نودل:
۱ عدد کدو سبز
۲ عدد هویج
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز
۲ عدد فلفل سبز
۲ حبه سیر
۱/۳ پیمانه گشنیز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری سس سویا
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
کنجد به مقدار لازم
سیب زمینی هارو بپزین، با چنگال له کنین. سیب زمینی له شده، نشاسته ذرت، آب و نمک رو با هم ورز بدین تا یه خمیر یکنواخت بدست بیاد.
خمیر رو به شکل لوله در بیارین و تقریبا ۱۵ سانتیشون کنین.
نودل هارو در آبجوش با کمی روغنی که تو آب ریختین بپزین.
برای سس نودل کدو، هویج، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل سبز، سیر و روغن زیتون رو تفت بدین.
سس سویا و فلفل قرمز اضافه کنین و باز تفت بدین، بعلاوه ی گشنیز و کنجد و نودل حاضره... این مقدار نودل برای ۲ نفر کافیه.
