به گزارش رکنا، طرز تهیه آش کشک مازندرانی را در ادامه بخوانید.
یک شیشه کشک
یک بسته رشته
سبزی ها (گشنیز، جعفری، اسفناج، تره، نعنا، سرسم(سوسنبر)، اوجی(پونه) یک دسته از هرکدام
نخود و لوبیا چیتی هرکدام یک لیوان عدس هم میتونید بریزید
دوغ 3 تا بسته نایلونی
پیاز 5 عدد متوسط
سیر و روغن و آب به مقدار لازم
آش کشک شمالی به چند روش درست میشه؛ یکی اول حبوبات میپزه. بعد پیاز داغ اضافه میکنه. یکی حبوبات و سبزی رو با هم میپزه. ما اول پیاز رو سرخ کردیم بعد نیم دونه با کمی آب میریزیم. درش رو میذاریم تا حلیم بده و بپزه. بعد حبوبات رو اضافه کردیم و پیاز سرخ شده و در آخر کشک و دوغ ریختم تا به جوش اومد. تا جوش بیاد دستتون رو ول نکنید چون دوغ میبره.
وقتی جوش اومد سبزی رو اضافه کنید. دیگه نیازی به هم زدن نیست. سبزی هم نیم ساعت که موند و تغییر رنگ داد در آخر هم رشته اضافه کنید.
اگه قلم یا آب قلم هم داشتید بریزید خوشمزه میشه.
