به گزارش رکنا، طرز تهیه عدس پلو با مرغ را در ادامه ببینید.
مکونات بالعربی تحت البوست
مرغ ( با استخوان یا بدون استخوان ) کاملا سلیقه ایه
پیاز خلالی
ادویه ها ( زردچوبه ، پولبییر ، کاری ، فلفل سیاه) یک عدد چوب دارچین
رب گوجه در حد کم که فقط مرغ رنگ قرمز کمی بگیره
و کاملا سلیقه ایه، اگر دوست ندارید حذفش کنید
زعفران دم کرده
*کشمش و پیاز داغ برای تزیین
برنج و عدس آبکش شده
۱- پیاز رو تفت میدیم ، پیاز که طلایی شد، تکه های مرغ و چوب دارچین اضافه میکنیم تفت که خورد ، درش رو میزاریم و میزاریم که مرغ اب بندازه و با خودش بپزه و به روغن بیفته و کاملا سرخ بشه ..
۲-سرخ که شد ، ادویه رو اضافه میکنیم عطر ادویه ها که ازادشد ، رب رو اضافه کرده رنگ که باز کرد ، ازعفران دم کرده رو اضاغه میکنیم ، وتمام
۳- لا به لای برنج عدس آبکش شده ، زعفران دم کرده ، ادویه پلویی می ریزیم و از مواد مرغ رو می ذاریم تا برنج دم بکشه
۴- و روش رو با کشمش و پیاز داغ فراوان سروش کنید.
الدجاج (مع أو بدون عظام)
* 3 بصلات
* بهارات (کرکم، بولبیر، کاری، فلفل أسود) عود قرفة
* معجون الطماطم على الأقل حتى یحصل الدجاج فقط على القلیل من اللون الأحمر، إذا لم یعجبک فاحذفه
* زعفران منقوع
* زبیب وبصل مقرمش للتزیین
*الأرز والعدس المصفى
