به گزارش رکنا، بریانی ادویه مخصوصی داره که شامل: پودر گشنیز، پودر زیره، پودر پاپریکا و پودر کاری به یک اندازه هست. من ادویه آماده خریدم و بیست گرم استفاده کردم. طرز تهیه بریانی به شرح فیلم است.
سه تا لیوان برنج رو خیس کردم.
پنج عدد پیاز رو سرخ کردم.
حدود 800 گرم گوشت رو با نصف لیوان ماست، ادویه بریانی، دو ق روغن، دو ق رب و میکس گوجه مخلوط کردم.
میکس گوجه شامل: چهار عدد سیر، فلفل تند قرمز وسبز و دو گوجه بود.
گوشت رو حسابی بگذارین با نصف پیاز داغ ها و یک مشت گشنیز بپزه.
در کمی روغن، یک چوب دارچین، 5 تا هل، دو، سه تا برگ بو و یک ق چ زیره رو تفت بدین و برنج رو در اون بجوشونین.
بعد برنج آبکش شده رو با گوشت پخته کم آب، بقیه پیاز داغ و گشنیز و زعفرون و حلقه های لیموترش بپوشونین و دم کنین.
امیدوارم که از دستور امروز خوشتون بیاد.
