به گزارش رکنا، طرز تهیه کتلت خوشمزه به شرح زیر است؛
گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
پیاز ۱ عدد بزرگ
قارچ ۳ عدد
فلفل دلمه ای نصف
پودرسوخاری ۲ قاشق غ
تخم مرغ ۱ عدد
ادویه: نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز و پودرسیر
همه مواد رو رنده ریز میکنیم، بعد گوشت، پودرسوخاری، تخم مرغ و ادویه ها رو هم اضافه میکنیم. یکم ورز میدیم و یک ساعت میذاریم یخچال، بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.
برای سس کتلت ابتدا پیاز نگینی رو تفت میدیم؛ وقتی سبک شد نمک و زردچوبه میزنیم، حالا پوره گوجه رو اضافه میکنیم. بعد از چند دقیقه آماده است.
نوش جان
