به گزارش رکنا، طرز تهیه شوید لوبیا شیرازی به شرح زیر است؛
برنج 2/5 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1/5 پیمانه
مرغ 4 تکه
پیاز 1 عدد
شوید خشک 2 ق غ یا تازه یه دسته کوچک
نمک و فلفل سیاه و زعفرون برای مزه دار کردن مرغ و کمی روغن برای سرخ کردن مرغ
زعفرون دم کرده مقداری برای لابه لای برنج
آب‌جوش یک استکان برای پخت مرغ
لوبیا رو با مقدار کمی آب بذارین بپزه که لوبیا پخته بشه و آب کامل جمع بشه. چون آب پخت لوبیا داخل غذا ممکنه رنگ غذا رو تیره کنه.
زردچوبه اعلا به پلو رنگ قشنگی میده.
مرغ رو با حرارت کم کم یا حتی شعله پخش کن یک ساعت و نیم بذارید بپزه بعد لابه لای پلو کامل پخته میشه.
من زعفرونی که باهاش مرغ رو مزه دار کردم رو هم با نصف استکان آب‌جوش ریختم که حیف نشه.
پلو رو روی شعله متوسط با حرارت کم یک ساعت دم گذاشتم.
درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
