به گزارش رکنا، طرز تهیه لوبیا پلو به شرح زیر است؛
گوشت تکه ای یا چرخ کرده 400 گرم
لوبیا پخته شده برای هر پیمانه برنج یک لیوان لوبیا
رب گوجه 3 ق غ
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه، تخم گشنیز، گل محمدی و زنجبیل از هرکدام یک ق غ
پیاز 2 عدد
ادویه های مخصوص پلو
گل محمدی، دارچین و تخم گشنیز؛ از هرکدام یک ق چایخوری
زیره سبز یک ق غذاخوری اصلا بوی زیره احساس نمیشه اصلا حذف نکنین
زعفران به مقدار لازم
ماست 5 قاشق غذاخوری
روغن نصف فنجون
زعفران کمی
به دلخواه گلاب
حتما از لوبیا بدون دانه استفاده کنین که لذیذتر باشه
میتونین پوره گوجه هم اضافه کنین؛ خیلی خوشمزه ترش میکنه
برنج باید حتما زنده تر آبکش بشه تا شفته نشه
