رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: قیمت محصولات لبنی با افزایش قیمت شیر خام از ۱۵ هزار تومان فعلی به ۱۸ هزار تومان که معادل ۲۰ درصد است، ۱۴ درصد افزایش خواهد یافت.
وی درباره اینکه آیا با افزایش قیمت لبنیات مصرف این محصولات نیز کاهش می‌یابد یا خیر،گفت: در این ارتباط باید در نظر داشت که آیا محصولات پروتئینی با قیمت پایین‌‌تری به دست مردم می‌رسد یا خیر.
دبیر انجمن صنایع لبنی ادامه داد: اگر تغییر قیمت سایر محصولات پروتئینی به گونه‌ای باشد که بیشتر از لبنیات باشد مردم به سمت مصرف آنها می‌رود.
وی تصریح کرد: سرانه مصرف انواع فرآورده های لبنی ۶۵ کیلوگرم در سال و شیر ۹۵ کیلوگرم است که که مصرف شیر بر اساس شاخص توسعه یافتگی ۱۶۵ کیلوگرم است.
وزیر جهاد کشاورزی اخیرا ابلاغیه محمدرضا عارف مبنی بر افزایش ۲۰ درصدی قیمت شیرخام نسبت به سال گذشته را اعلام کرد که بر اساس آن قیمت جدید شیر خام ۱۸ هزار تومان اعلام شد.
دامداران از ابتدای سال جاری منتظر افزایش قیمت شیرخام بودند اما با این افزایش قیمت در ستاد تنظیم بازار موافقت نشده بود.
میزان چربی اعلام شده برای هر کیلوگرم شیر ۳.۲ درصد است که در صورت افزایش چربی جایزه تشویقی به دامداران تعلق می‌گیرید.
