به گزارش رکنا، برای درست کردن رولت گوشت و مرغ این رولت درباری مجلسی خفن به گوشت چرخ شده مرغ و گوساله احتیاج داریم. طرز تهیه رولت گوشت و مرغ به شرح فیلم است.
دوتا نکته خیلی مهم اینه که :
گوشت مرغتون برای این رولت ترکیب رون و سینه باشه حتما
از گوشت گوساله یا گوسفندی کم چرب استفاده کنید که موقع سرخ شدن جمع نشه و ظاهر رولت رو خراب کنه
۴۰۰ گرم مخلوط سینه و رون مرغ
۳۵۰ گرم گوشت گوساله یا گوسفند
پودر نون باگت یا پودر نون سوخاری ۲ ق برای هرکدوم از گوشتا
ادویه های مرغ (نمک ، فلفل، پودر سیر و کره، پودر انبه و مقداری زردچوبه)
ادویه های گوشت (نمک ، فلفل، زردچوبه ، سماق ، پودر انبه ، پول بیبر ، پودر سیر و کره)
پیاز برای چرخ کردن ۲ عدد کوچک و برای سس دستور ۱ عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ
تمام مراحل آماده کردنش توی ویدئو مشخصه.
