به گزارش رکنا، مسعود بختیاری در نشست همایش نقش کنسرو در تامین امنیت غذای؛ اظهار داشت: صنعت کنسرو تأثیر زیادی در امنیت غذایی دارد و موجب کاهش شدید ضایعات و دورریز مواد غذایی می‌شود.
وی افزود: سالانه 30 درصد مواد غذایی تولید شده در حوزه کشاورزی تبدیل به ضایعات می‌شود اما می‌توان با حمایت از صنعت کنسرو ضایعات مواد غذایی را به حداقل رساند.
وی گفت: ماهی را در شرایط شور و انجماد نهایتاً تا 9 ماه می‌توان نگهداری کرد اما زمانی که تبدیل به کنسرو می‌شود حداقل تا دو سال امکان نگهداری دارد که علاوه بر جلوگیری از فساد به دلیل ماندگاری بالا امکان صادرات را هم فراهم می‌کند.
بختیاری گفت: از مهر سال گذشته با وجود اینکه هزینه های تواید افزایش یافته تاکنون هیچ افزایش قیمتی وجود نداشته است و هر قوطی کنسرو ماهی به قیمت 87500 تومان به فروش می رود.
بختیاری گفت که افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در قیمت کنسرو داخلی داشته به طوری که واردات از 10 هزارتن در سال 1401 به 23 هزار تن در سال 1402 رسید و پیش بینی می شود که در 6 ماه نخست امسال حدود 25 هزارتن باشد.
وی ادامه داد: اگر همین روند همکاری بخش دولتی و خصوصی ادامه یابد ثبات قیمت تداوم خواهد داشت.
