یکی از دلایلی سبب احساس ناراحتی برای افراد می شود، اما بخشی از زندگی طبیعی به شمار می رود، نفخ معده است که به وسیله رژیم غذایی افراد، ایجاد می شود.
نفخ معده هنگامی اتفاق می افتد که کربوهیدرات ها نتوانند به شکلی صحیح توسط روده کوچک هضم شوند. بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی غذایی، نفخ شکم را تجربه می کنند؛ بنابر این اگر شما از این بیماری رنج می برید، باید با پزشک خود صحبت کنید.
اگر از یک سبک زندگی سالم و رژیم غذایی متعادل پیروی می کنید، این مسأله باید برای کنترل نفخ شکم کافی باشد.
اما به گفته یک کارشناس تغذیه، اگر این شرایط برای مدت طولانی ادامه یابد، برخی از مواد غذایی وجود دارد که ممکن است باعث نفخ شکم شوند که باید آن ها را بشناسید و بدانید چگونه سبب این کار می شوند.
۱- غذا های فرآوری شده
او افزود: خوردن غذا های فرآوری شده یا فست فود به عنوان ناهار و یا بعد از یک روز طولانی و خسته کننده، به عنوان یک وعده غذایی آماده برای ما آسان و دلپذیر است، اما به گفته این کارشناس تغذیه، این غذاها، تغییر یافته و فرآوری شده اند و غالبا حاوی مواد شیمیایی نامناسب هستند و در صورتی که مقدار زیادی از آن ها را مصرف کنید، ممکن است نفخ معده به سراغتان بیاید.
این متخصص تغذیه می گوید: غذا های فراوری شده شامل نوشیدنی های غیر الکلی، غلات، شیرینی ها، چیپس سیب زمینی، کیک و هر چیز دیگری است که توسط طبیعت تولید نمی شود. این بدان معنی است که بهترین شرط برای کمک به نفخ معده شما خوردن غذا هایی است که طبیعی بوده و یا بسیار به حالت طبیعی خود نزدیک هستند؛ مانند ماهی، تخم مرغ، غلات کامل و آجیل، سبزیجات برگ سبز و تیره.
۲- گندم
غذا هایی مانند ذرت و گندم حاوی فروکتان هستند. این مواد کربوهیدرات هایی هستند که هضم آن برای بسیاری از افراد دشوار است.
فروکتان ها در محصولاتی مانند نان، ماکارونی، پیاز، سیر، جو، پسته و کلم بروکلی یافت می شوند و بسیاری از افرادی که فکر می کنند معده آن ها به دلیل عدم تحمل گلوتن، نفخ کرده، در واقع توسط فروکتان ها دچار این حالت شده اند.
متخصصان می گویند علت این مسأله آن است که وقتی کربوهیدرات ها قابل جذب نیستند، توسط باکتری های روده تخمیر می شوند و این مسأله باعث تولید گاز و نفخ می شود.
۳- شکر
همه ما گاهی عاشق خوردن دسر هستیم که این مسأله می تواند یکی از سخت ترین مواردی باشد که بتوان آن را از رژیم غذایی حذف کرد.
مقدار زیاد قند می تواند منجر به عدم تعادل باکتری های مفید و باکتری های مضر در روده شود که ممکن است منجر به نفخ و گاز زیاد شود.
فروکتوز یا قند میوه به بسیاری از غذا های فرآوری شده اضافه می شود و ممکن است هضم آن برای بسیاری از افراد دشوار باشد که منجر به نفخ شکم می شود. توجه داشته باشید که جایگزین های شکر نیز مانند شیرین کننده ها می توانند باعث ایجاد گاز و نفخ شوند.
۴- لبنیات
بیشتر لبنیات حاوی لاکتوز هستند که هضم آن برای بدن دشوار است. اگر می خواهید با نفخ شکم مبارزه کنید، باید از محصولاتی مانند بستنی، پنیر و شیر خودداری کنید.
جایگزین کردن محصولات حاوی سویا نیز ممکن است به جلوگیری از نفخ شکم کمک کند. افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند، آنزیم کافی در بدن ندارند تا قند های تولید شده در اکثر محصولات لبنی را تجزیه کنند.
محصولات لبنی همچنین می توانند برای مدتی در معده مستقر شوند و باعث ایجاد چربی ناخواسته معده شوند.
متخصصان توصیه می کنند از گیاهان و ادویه هایی مانند هل، زیره، رازیانه، زنجبیل، زردچوبه و دارچین برای مقابله با التهاب و نفخ استفاده کنید؛ زیرا آن ها می توانند به غذا ها اضافه شوند یا در دمنوش های گیاهی استفاده شده و به رهایی از نفخ معده کمک کنند.
