به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سیما؛ «سیر» گیاهی از راسته مارچوبه‌سانان از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان و سرده سیر است که در سبد سبزیجات ایرانی‌ها از جایگاه خوبی برخوردار است و همیشه جایی در غذا‌های ایرانی دارد.مصرف سیر تازه از سیر خشک بهتر است و خواص بیشتری را در بردارد.این گیاه علاوه بر جایگاه خوبی که در غذا‌های ایرانی دارد به دلیل خواص و ویژگی‌های قابل اهمیت خود، در طب سنتی نیز از ارزش و اهمیت زیادی برخوردار است.
