به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستور تهیه مخلوط پلو را به شما آموزش دهیم.
بیشتربخوانید
مواد مورد نیاز
ماش ...۵۰۰ گرم
گوشت چرخکرده .....۴۰۰ گرم
پیاز رنده کرده..... ۱ عدد متوسط
نمک...... ۱ قاشق چایخوری
فلفل ..... یک‌دوم قاشق چایخوری
روغن مایع...... ۱ قاشق سوپخوری
کره .....۱۰۰ گرم
برنج ....۱ کیلوگرم (۶ پیمانه)
خلال پسته برشته کرده... ۵۰ گرم
خلال بادام برشته کرده..... ۵۰ گرم
زعفران حلکرده..... ۲ قاشق سوپخوری
روش‌تهیه
ماش را بشوئید، در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه ماش را بپزید تا پوستش جدا شود. سپس گوشت چرخکرده را همراه با پیاز، نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. حالا کوفته ریزه‌ها را در روغن تفت دهید. نیمی از کره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پس از آن ماش، کوفته‌ریزه و برنج آبکشیده را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید. باقیمانده‌ی کره را نیز رویش بدهید و مخلوط‌پلو را ۳۰ دقیقه دم کنید. آن‌گاه مخلوط‌پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و با خلال پسته، خلال بادام و زعفران حلکرده بیارائید.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
