به گزارش رکنا، جواد آزاد، مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور اظهار داشت: دلایل مختلفی در گرانی گوشت قرمز در کشور وجود دارد که برخی از آن‌ها ازعدم توجه سیاستگذاران به مقوله تولید گوشت قرمز نشات می‌گیرد.
آزاد گفت: اولویت دولت در تخصیص نهاده جهت تولید گوشت مرغ، تخم مرغ، شیر و در گام آخر گوشت قرمز است، بنابراین دامداری که با نرخ غیر دولتی نهاده‌اش را تامین می‌کند نمی‌تواند گوشت تولیدی‌اش را با قیمت مصوب در بازار عرضه نماید.
آزاد، عامل بعدی در گرانی گوشت را سازوکار نامناسب توزیع بر شمرد و گفت: وقتی شبکه توزیع نامناسب باشد فاصله خرید گوشت از دامدار تا مصرف کننده را برخی دلالان پر می‌کنند و گوشت تولیدی توسط دامدار مستقیم به دست مصرف کننده نمی‌رسد که در این صورت هزینه تمام شده گوشت متحمل هزینه‌های سربار خواهد شد.
قیمت گوشت قرمز در چهاردهم فروردین ۱۴۰۰ به شرح زیر است:
|
|
قیمت واحد کیلوگرم(تومان) |
|
راسته با استخوان گوسفندی |
۱۳۹,۰۰۰ |
|
ران کامل ممتاز گوسفندی |
۱۲۵,۰۰۰ |
|
کف دست گوسفندی با ماهیچه |
۱۶۵,۰۰۰ |
|
ران پاک کرده گوساله |
۱۳۹,۰۰۰ |
|
سر دست پاک کرده گوساله |
۱۳۵,۰۰۰ |
|
گردن گوسفندی |
۱۳۷,۰۰۰ |
|
قلوگاه گوساله |
۹۲,۰۰۰ |
|
گردن گوساله |
۱۲۶,۰۰۰ |
|
فیله پاک کرده گوساله |
۱۶۰.۰۰۰ |
|
قلم گوساله |
۱۵,۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوسفندی |
۶۵,۰۰۰ |
|
سردست گوسفندی |
۱۲۹,۰۰۰ |
|
ماهیچه گوساله |
۱۲۰.۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوساله |
۹۵,۰۰۰ |
|
نیم شقه سردست گوسفند |
۱۲۵.۰۰۰ |
|
شقه لاشه گوسفندی |
۱۲۵,۰۰۰ |
|
نیم شقه ران گوسفندی |
۱۳۹,۰۰۰ |
