به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صداوسیما به نقل از پایگاه اینترنتی ایندپندنت، یک مطالعه جدید نشان میدهد رژیمهای غذایی بدون صبحانه ممکن است خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و سرطان را افزایش دهند.
تحقیقات نشان داده است نخوردن صبحانه ممکن است برای سیستم ایمنی بدن مضر باشد و مبارزه با عفونت را برای بدن دشوارتر کند.
محققان میگویند این مطالعه که بر روی موشها انجام شد، یکی از اولین مطالعاتی است که نشان میدهد حذف وعدههای غذایی باعث واکنشی در مغز میشود که بر سلولهای ایمنی بدن تأثیر منفی میگذارد.
این یافتهها میتواند به درک بهتری از چگونگی تأثیر ناشتا بودن بر بدن در دوره طولانی منجر شود.
هدف محققان این بود دریابند حذف وعدههای غذایی چگونه بر سیستم ایمنی بدن تأثیر میگذارد. آنها دو گروه از موشها را مورد بررسی و تحلیل قرار دادند – یک گروه بلافاصله بعد از بیدار شدن صبحانه خوردند و گروه دیگر غذا نداشتند. نمونههای خون موشها پس از بیدار شدن، چهار ساعت بعد و سپس هشت ساعت بعد جمع آوری شد. دانشمندان با بررسی گروهی از موشها که صبحانه نداشتند، تفاوتی را در تعداد گلبولهای سفید خون به نام مونوسیتها مشاهده کردند که در مغز استخوان ساخته میشود و در بدن حرکت میکند؛ جایی که نقشهای حیاتی زیادی، از مبارزه با عفونت ها گرفته تا مبارزه با بیماریهای قلبی و ... سرطان ایفا میکند. محققان دریافتند ۹۰ درصد از این سلولها از جریان خون موشهایی که ناشتا بودند ناپدید شدهاند و تعداد آنها پس از ۸ ساعت کاهش یافت. در همین حال، مونوسیتهای گروه موشهای غیر ناشتا تحت تأثیر قرار نگرفتند.
محققان کشف کردند در موشهای ناشتا، سلولها برای خواب زمستانی به مغز استخوان بازمیگردند و تولید سلولهای جدید در مغز استخوان کاهش مییابد. سلولها در نتیجه ماندن در مغز استخوان، مدت بیشتری زنده ماندند و متفاوت از مونوسیتهایی که در خون باقی مانده بودند، پیر شدند.
طبق مطالعه منتشر شده در مجله ایمیونیتی محققان تا ۲۴ ساعت به موشها چیزی برای خوردن ندادند و سپس به موشها غذا دادند.
سلولهای پنهان شده در مغز استخوان موشها در عرض چند ساعت دوباره به جریان خون برگشتند و این امر منجر به افزایش سطح التهاب شد.
به گفته دانشمندان، این مونوسیتهای تغییریافته التهاب بیشتری داشتند و به جای محافظت در برابر عفونت، به بدن در برابر عفونت مقاومت کمتری دادند.
فیلیپ سویرسکی، مولف اصلی این پژوهش و مدیر موسسه تحقیقات قلب و عروق در دانشکده پزشکی ایکان در مونت سینای، در نیویورک، میگوید: باورهایی وجود دارد که حذف وعدههای غذایی امری سالم است، در حالیکه مطالعه ما در این زمینه هشدار میدهد. این مطالعه نشان میدهد که بین سیستم عصبی و سیستم ایمنی ارتباط وجود دارد. از آنجایی که این سلولها برای بیماریهای دیگر مانند بیماری قلبی یا سرطان بسیار مهم هستند، درک نحوه کنترل عملکرد آنها بسیار مهم است.
