به گزارش بهداشت نیوز، سلامت دستگاه گوارش نقش مهمی در عملکرد صحیح بسیاری از بخشهای بدن دارد. در سالهای اخیر، تحقیقات متعددی نشان دادهاند که تعادل باکتریهای مفید روده یا همان میکروبیوم، نهتنها بر هضم غذا بلکه بر سیستم ایمنی، سوختوساز بدن و حتی سلامت روان نیز تأثیرگذار است.
کارشناسان تغذیه معتقدند ماست یکی از مواد غذایی مفیدی است که در صورت داشتن باکتریهای زنده و فعال، میتواند به حفظ تعادل فلور طبیعی روده کمک کند. این باکتریها با کاهش رشد برخی میکروارگانیسمهای مضر، به بهبود فرآیند هضم و جذب مواد مغذی کمک میکنند.
متخصصان میگویند مصرف منظم ماست ممکن است در کاهش برخی مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست یا اسهال، بهویژه پس از مصرف آنتیبیوتیکها، برای برخی افراد مفید باشد. البته میزان تأثیر آن به نوع ماست، سویههای باکتریایی موجود در آن و شرایط سلامت هر فرد بستگی دارد.
ماست همچنین منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، فسفر و برخی ویتامینهای گروه B است. این مواد مغذی در حفظ سلامت استخوانها، عملکرد عضلات و تولید انرژی نقش مهمی ایفا میکنند.
کارشناسان توصیه میکنند هنگام خرید ماست، انواع ساده و کمچرب یا متناسب با نیاز فرد را انتخاب کرده و از مصرف ماستهای حاوی مقادیر زیاد شکر افزوده یا طعمدهندههای مصنوعی تا حد امکان خودداری کنند؛ زیرا قند افزوده میتواند بخشی از فواید این ماده غذایی را تحتالشعاع قرار دهد.
افرادی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند نیز بهتر است با نظر پزشک یا متخصص تغذیه، از انواع مناسب ماست یا سایر فرآوردههای لبنی استفاده کنند، زیرا تحمل این محصولات در افراد مختلف متفاوت است.
متخصصان در پایان تأکید میکنند که هیچ ماده غذایی بهتنهایی ضامن سلامت نیست و مصرف ماست زمانی بیشترین فایده را دارد که در کنار یک رژیم غذایی متعادل، مصرف کافی میوه و سبزیجات، فعالیت بدنی منظم و خواب کافی قرار گیرد
